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情商拉满的三个师傅立刻出来救场,说都喜欢都喜欢。
于是好哄的年下组这才好了些,当即表示继续学菜。
闹完了也笑完了,接下来到自己专业了,三个师傅可是一顶一严厉。
他们很多甚至都是他们的爷爷辈了。
就好像最大的张姓主厨孙子都快和王栎鑫一个年级了。
看他们唱歌自然是赏心悦目,但是如果涉及到做菜那不好意思。
他们是绝对不会和你搞什么综艺效果。
这也是他们提前和李致铭说好的,学不好不能走,或者不能在外面做。
因为教了他们就要负责的,千万不能在外面乱做乱说。
败坏他们名声是小,让川菜蒙羞是大。
虽然这话说的有些重,但是他们老一辈的人对待事情就是这么严谨。
也正是因为他们的认真,才有这个菜系的不断壮大,你无论如何也怪罪不起来
毕竟李致铭曾经跟一位湘菜大师也沟通过,大师的看法都是差不多的。
他们这种做了一辈子菜的大师都是异常执拗和认真的人。
一辈子看准一件事去做,能有今天的结果,他们也是付出了巨大的艰辛和努力。
所以他们能说出这样的话来,也实属正常。
李致铭表示,他们对食物的态度,和他们六人对音乐态度是一样的。
他可以保证六人一定能坚持下去!
首先从基本功开始,从洗菜切菜这些都是帮工的任务。
大的饭店酒楼和一般的小饭馆不同。
他们一般会把食材处理和掌勺也就是炒菜做菜给分开。
很多小工从洗菜配菜开始。
一共要干很多年才可以成为掌勺,这其中的艰辛可想而知。
这次他们虽然是来学菜。
但是让哥几个去真的走一轮那不知道都多少年过去肯定是不可能的。
所以在洗菜配菜这阶段几乎是把标准给降到最低。
而且一些有技术的花活。
还是让专业厨师给配好他们负责进锅开炒,这也是没有办法的事情。
接着,三位师傅给他们介绍川菜比较经典的一些菜,让他们每个人一人选一道。
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