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“李总您说得太对了。”生产主管赶忙应答道,“我们在大力提高生产效率的同时,始终把质量把控放在重中之重的位置。从最开始的原材料选择环节,我们就丝毫不敢懈怠。
就拿麦芽来说,我们精心挑选那些颗粒饱满、色泽均匀的优质麦芽,并且对麦芽的烘焙过程进行严格监控,确保每一批次的麦芽都能达到理想的烘焙程度,因为这直接关系到啤酒的香味和口感。
而在啤酒花的添加环节,我们有着一套严谨的操作流程。从啤酒花的品种挑选,到添加的量和时间点,都有明确的标准和专人负责。
再看发酵过程,这是精酿啤酒的灵魂所在,发酵的时间和温度的把控更是精细到了极致,每一个环节我们都安排有专业的技术人员负责实时监测和精确调控,不容许出现任何一丝一毫的偏差,确保口感。”
此时,李东的视线被一个正专心检查啤酒质量的质检员吸引,他轻轻走上前,满脸笑容地问道:“你在这儿工作多久了?你觉得咱们这新生产线生产出来的酒,跟之前相比,在质量上有什么明显的变化吗?”
质检员看着面前这位传说中的大老板李东,眼中闪过一丝紧张,但很快就镇定下来,恭敬地回答道:“李总您好,我在这里已经工作半年了。和之前相比,我感觉新生产线生产出来的酒品质更加稳定了。
您看,这条新生产线的密封性极佳,相比之前有效地减少了啤酒与外界空气接触的机会。这样一来,就能在很大程度上避免啤酒可能出现的氧化问题,从而让啤酒的口感更加醇厚。
而且,新生产线对于啤酒的澄清度、泡沫的细腻度等方面也有着更为积极的影响,这些因素综合起来,使得新生产线生产出来的啤酒在质量上有了一个质的飞跃。”
李东满意地点点头,伸出手轻轻拍了拍质检员的肩膀,语重心长地说:“很好!你要知道,你们所承担的质量检测工作至关重要,你们就像守护精酿啤酒品质的卫士,每一瓶从这里出去的啤酒都承载着我们东琪的声誉。
所以,你们一定要一丝不苟地把好质量关,因为我们东琪精酿啤酒要做就要做最好的,要让每一位消费者品尝到最纯正、最美味的精酿啤酒。”
质量问题是李东始终强调的,不管是东琪啤酒还是东琪食品、东琪烤鱼和东琪米线,坚决杜绝以次充好,坚决禁止滥竽充数,这一点刻在了每一个员工的心里。
得益于东琪前期积累的口碑,东琪精酿的销量持续增长,不管是线下的商超渠道,还是线上的网店渠道,在华东地区已经是排在精酿啤酒品牌里前十的存在。
而且沾了东琪烤鱼和东琪米线的光,广告宣传都不用做,一看名字就知道谁家生产的。
离开东琪精酿啤酒公司后,李东又来到了一旁的东琪食品公司。
现在东琪精酿和东琪食品已经成了整个产业园区规模最大的企业,只这两家企业就占了园区近四分之一的面积,每天上下班高峰期的时候,到处可见穿着东琪统一制服的员工,形成了一道靓丽的风景线。
一进入东琪食品的厂区,就能闻到各种食品混合的诱人香气。目光所及的一切都显得干净整洁,充满生机。
“李总,咱们公司新上的生产线可是不得了。”东琪食品的经理兴奋地为李东介绍道,一边引导着李东走向糕点生产车间,“就拿咱们的这条糕点生产线来说,您看这宽敞明亮的车间,这条生产线可是经过精心挑选和定制的,它能够一次性完成糕点的搅拌、成型、烘焙等多个工序,极大地提高了生产效率。
并且全程都是无菌化生产处理,避免了食品的交叉污染,从源头就把控食品卫生安全。”
李东的目光随着经理的介绍在生产线上游走,他看到一个个不锈钢的搅拌器如同巨人的手臂,有节奏地搅拌着各种原料,面粉、鸡蛋、奶油等在巨大的容器中逐渐融合成细腻的面糊。
东琪食品每天用的一部分鸡蛋是从天海市郊那边提供的,不足的部分再从外面采购,只不过因为鸡蛋的种类和价格不同,所以它们用到的产品也不一样。
经理继续说道:“李总,这条生产线的智能化程度非常高,它可以根据不同的产品需求快速切换配方和生产模式。比如说,我们如果要生产传统的奶油蛋糕,只需要在操作面板上输入相应的配方参数,整个生产线就会自动调整各个环节的参数。”
李东微微点头,问道:“那切换生产模式需要多长时间?会不会影响生产进度或者产品质量呢?”
这条生产线刚投产一个月,当时买的时候花了六百万,而且是专门定制的,其中几个环节被技术人员进行了改进和修改,在食品领域里可以说是比较大的投资了。
经理连忙回答:“李总,切换生产模式非常迅速,一般只需要10-15分钟左右。而且我们在设计的时候就充分考虑了这一点,有一系列的预调试程序,确保每次切换后生产出来的产品质量都是稳定可靠的。”
李东一边听着经理的介绍,一边走到正在进行成型工序的地方。他看到各种形状的糕点模具在机器的操作下,将面糊精准地塑造成漂亮的形状,那些糕点有的是小巧的心形,有的是精致的方形,每个都饱满而规整。
经理接着说:“李总,这一成型工序的精准度非常高,您看这些糕点的形状误差极小。这不仅提高了产品的美观度,也有助于控制每个糕点的分量,确保每一位消费者拿到的糕点都是标准的。”
随着生产流程的推进,李东来到了烘焙区。这里散发着浓郁的糕点香味,巨大的烤箱散发着温暖的橙色光芒。
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