手机浏览器扫描二维码访问
第40章 祖庵豆腐（第1页）
夏婵观察了一下第一次腌制的猪后腿，然后和她们仨说这猪后腿血水还没排干净
然后就拿起一个猪后腿轻轻蹂躏了起来，让她们几个学着她的动作把猪肉里面的血水手动的排干净
不然后面腌出来的东西是臭的，尤其是雨菲要好好观察
夏婵姨提醒完之后就专心的用她独门的手法给这后腿肉按着摩，随着她的不断递进，里面的血水也被排干净了
雨菲手法生疏的跟着夏姨一步步的来，弄了几次才将一条猪腿的血水排干净
她们花了一个小时才将30条猪后腿弄好
进行第二遍的腌制了，夏姨说腌肉一斤肉7钱的盐，把握不好重量的可以放在称上称一称
腌制多了就孰能生巧了，说着就将木盆里面的盐，均匀的包裹了整个后腿
雨菲她们三有样学样的把剩余的猪后腿做好了第二次腌制
接着春嬷嬷和秋菊姨把这三十条腌制好的后腿肉，放到了厨房后面的腌制房挂着去了
夏姨和雨菲回到了厨房，黄豆已经泡好，制作豆腐去了
雨菲帮着夏姨把泡发好的豆子搬到了厨房外面，那里有一个石磨
她两将这些豆子磨成了豆水，纱布过滤，煮开，浆出锅，点卤，等待，凝固，压实沥干水分
豆腐成型之后，重头戏终于来了
“小雨菲，你知道湘菜的特点吗？”夏婵在教雨菲做祖安豆腐之前，考验了一下雨菲
雨菲回想她所吃的湘菜，结合了自己的理解“我觉得湘菜是香辣型的”
夏婵摇了摇头道“这只是其中一个点，我们在做一个菜系之前首先要看清楚它的主特点，才能更好的烹制
湘菜—在汉朝的时候已经形成了的菜系，也是汉族八大菜系之一，湘菜的特点是色泽上油重色浓讲究实惠，品味上注重香辣，香鲜，软嫩，制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法着称
今天教给你的祖庵豆腐是属于祖庵湘菜，以前官府湘菜的代表菜品之一，以香鲜而闻名，不会很辣，老人小孩都适合吃”
雨菲听的极其认真，表示明白的点了点头
夏婵看雨菲听明白了，把要做祖庵菜的食材全部准备完毕，让雨菲看她是如何制作的继续说道
“我们今天选择的是刚做出来的嫩豆腐，继续沥干水分，做成不老不嫩的包子豆腐”
说完夏婵拿出一两块嫩豆腐用纱布包起来，上面放一块木板，木板上压一块大石头，沥干水分
“同时用黄豆芽制作素高汤，再选用空间老母鸡取其鲜，猪肉取其味，还有火腿，这是我在上几批猪出栏的时候做的火腿，这一次就用这个，等后面我们一起做的火腿发酵好了，在试试我们一起做的火腿，火腿取其香，各种食材各尽其职”
夏婵边说边按照自己说的快速做着，不时看一下雨菲，看她有没有听明白，等到雨菲点头表示明白之后，又继续进行讲解
“这几样食材，姜片，葱结再加上空间水熬制6个小时”
在等待6个小时的时间本来雨菲是想继续八卦三位老师在燕王朝的事情的
但春嬷嬷她们却兴致缺缺，秋菊姨说她学这道菜之后，她要跟着她去学习了，所以她要准备下
说完就不知道去哪捣腾去了，无聊的雨菲只能在厨房看着火，无聊的在那发呆
末世反派囤货日常 西维的奇幻冒险 立女户，农门长姐来做主 高校里最恐怖的班级 红楼之家有悍妇 人间囚笼 兽世盛宠：顶级雄性宠我成魔 模拟无数次，我一手镇压诸天万界 重生后皇朝中我指鹿为马 大明：殿下请登基 截教：悟性逆天！拾取词条证混元 穿越到异世界当旅行商人 异世界万能工匠 经典寓言影响人生 迷雾追凶：九头蛇之谜 带娃街头卖唱，霸总为我冲乐圈！ 无间渊溟 重生：好女孩，我真的惹不起 莫名穿星际她绝不内耗 癫！绑定系统后，我成了法外狂徒
年轻的魅力
年轻是深圳最大的资本。本书主要讲述以尤勇为主线的几个年轻人，从美好青葱校园步入职场奋斗，经历成长的洗礼与蜕变，扎根深圳的人生故事。如果您喜欢年轻的魅力，别忘记分享给朋友...
开局选下威斯特布鲁克
一觉醒来李来穿越到了2008年，竟然获得了上古神器封神榜。原本从修真界和人界选出三百六十五位八部神进行册封的封神榜，到了他手里也变成了对NBA潜力球星的培养。罗斯？库里？考辛斯？哈登？科怀伦纳德？克莱汤普森？…一位位NBA球星在他手里终将成神。如果您喜欢开局选下威斯特布鲁克，别忘记分享给朋友...
因为太怕倒霉就全点气运了
张玄生在十八岁那年，被SCP基金会收容了。颜值过高，出门容易引起交通事故是一方面原因。更重要的是，他太倒霉了！霉运使他随时都可能由于各种原因挂掉。SCP基金会为了保护（研究）他，将其收容。在安全屋中苟活了几年后，终于还是被穿越了。穿越过程中，一道光幕出现，上面显示着他的属性。无视了那些杂七杂八的属性，作为一个老倒霉蛋，他只有一个目标。把气运点满！只是，在穿越后。他发现，开局好像不太对本书又名老倒霉蛋变身欧皇的故事为什么我的师娘这么多总是被师姐夜袭该怎么办对不起，运气好就是可以为所欲为穿越后发现自己变成婴儿，还在野外该怎么办如果您喜欢因为太怕倒霉就全点气运了，别忘记分享给朋友...
影后她是小仙女
1v1双洁，事业为主恋爱为辅沈南星作为仙界最受宠的小仙女，其职责之一就是帮助完成人们许下的愿望。某天她为了刷业绩所以下凡，谁知下凡后居然被迫接了个新任务，而任务的目标就是代替与她同名的姑娘作为凡人活下去然后登顶娱乐圈？行！她接受！不就是登顶嘛，仙女是绝对不可能失败的！有人敢找茬？小心被她被她打划掉怼回去！某位对手如此说道沈南星你等着！我一定要你好看！沈南星骄傲叉腰谢谢夸奖，我本来就挺好看，我不仅好看，我还有靠山！于是众人疯狂议论沈南星背靠金主在圈中肆无忌惮，就在这时那位娱乐圈传奇盛逸恒发话了我就是她靠山，谁都挪不动的那种，有意见吗？众人目瞪口呆对不起打扰了，我们不敢有意见。欢脱吐槽役小仙女x宠妻无限直球总裁，女主含沙雕成分略多。如果您喜欢影后她是小仙女，别忘记分享给朋友...
嫁给暴君后娘娘当了个寂寞
云晚慕穿越成了少年帝王的新秀待选小老婆之一。本想着快点了却上辈子心愿，挥挥袖不带走一片云彩。岂料，那个冷面少年帝王就此赖上了她！红烛帐暖，雨露微湿。少年帝王缓缓朝她伸出一只修长骨节分明的大手爱妃，是朕的人，便是一辈子。她美眸轻闪，掩面娇羞一笑。后来，帝王左手牵儿子，右手牵女儿，出现在她面前，关怀道爱妃，你肚子大了，不方便，莫要乱跑。云晚慕一手叉腰，一手扶着肚子，看着眼前的男人和一双儿女，欲哭无泪。特喵的！说好的完事儿之后不带走一片云彩，结果大包袱小包袱不断！如果您喜欢嫁给暴君后娘娘当了个寂寞，别忘记分享给朋友...
我的邻居是皇帝
叶华救了一个皇子，从此圣人垂青，与皇家比邻，看风起云涌郭威说朕瓦棺而薄葬，勤俭之美，终始可称。虽享国之非长，亦开基之有裕矣。柴荣说朕当以十年开拓天下，十年养百姓，十年致太平足矣！赵匡胤说天下一家，卧榻之侧，岂容他人鼾睡乎！望着巍峨高耸的宫门，叶华只想说，你们爱谁谁，不是赵二就成读者群284427642...