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第67章 考察店铺（第1页）

陆小梅亲自上手给她们调配了可口的蘸料，并告知，夹上自己爱菜吃的菜或肉，在滚烫的锅底中涮烫，熟后再夹出来放在蘸料碗里蘸满料汁，即可开吃。

玉儿很有眼力见的上前道：“大小姐，您自己吃吧，小少爷和小小姐由奴婢伺候。”

“好。”

陆小梅夹了一块牛肉卷做了示范，放入锅底中涮烫，熟了后夹出来，放在蘸料碗里，蘸满料汁吹凉后放入嘴里。

徐姨娘和两位宝贝目不转睛的看着陆小梅的操作。徐姨娘恍然大悟，居然还有这么新奇的吃法。

待牛肉卷入口后，感觉味道不错，刘大奎第一次上手就能做到这么好，已经很不错了，向刘大奎竖起了大拇指。

刘大奎接收到这一赞许的指令，手舞足蹈道：“谢谢大小姐的夸奖。小的看玉儿姑娘一人伺候二位主子，恐怕忙不过来，允许小的伺候小少爷行吗？”

“嗯，很好，那你就帮玉儿吧。”

玉儿感激的看向刘大奎，递了一双公筷。

徐姨娘对刘大奎说道：“谢谢这位小哥的照顾。”

徐姨娘有样学样的烫了一个牛肉卷，品尝后，眼睛一亮：“这麻辣火锅真是鲜美无比，太好吃了，妾身从来没有吃过如此美味的餐食。”

双胞胎年龄太小，不会形容美味的餐食，只是说：“好吃，好吃，”玉儿和刘大奎忙得不亦乐乎，涮烫供不应求。。。。

席间充满了欢声笑语，两小只叽叽喳喳的声音，像银铃般没有停歇过，徐姨娘抽空时不时的替双胞胎擦擦手，擦擦嘴，画面温馨感人，陆小梅越来越享受这种场景。

在谈笑和赞美中，结束了对火锅酣畅淋漓的探索。

餐后，徐姨娘带着双胞胎对陆小梅盛情款待表示感谢，千恩万谢。

陆小梅也表示随时欢迎他们来访，真诚的邀请双胞胎，有想吃的，想玩的及有任何需求，都可以来找大姐姐。

两小只异口同声开心的答道：“谢谢大姐姐。”

离别时，陆小梅拥抱着两小只，久久不愿松开，喜爱之情溢于言表，三人之间充满了温馨和幸福。

陆小梅的真爱在孩子们的纯真面前得到了释放，她不仅给予了两小只关爱，也从两小只那里得到了快乐和满足。

徐氏看着这一幕，心中充满了感激和温暖，她知道孩子们在丞相府中找到了一个真心喜欢他们的人。

某日后，夏雨菲求见。

夏雨菲已经为陆小梅要开的火锅店撰写了项目计划书。

陆小梅仔细的阅读，比较满意，做了一定的修改后，就更加完美了。

1.火锅店没有年龄段，男女老少都爱吃。可以设置为高，中，低档定价策略，满足不同的工作聚餐和家庭聚会等消费人群需求。

2.选择交通便利、人流量大、消费能力强的商圈或主要街道，同时要考虑租金成本。

3.起一个响亮且易于记忆的火锅店名，“顺风火锅店”。

4.设计独特引人注目的图标和店内装饰布局，营造独特的就餐氛围，确保顾客就餐舒适度。

5.精选优质食材，特色菜品，肉类、海鲜、蔬菜。选择可靠供应商，确保食材新鲜和质量。制作多种火锅锅底，满足不同消费人群口味需求。

陆小梅决定，所有的蔬菜和其他没有的食材全部从空间提前运出来。

6.确保食材新鲜且不过度囤积浪费，与供应商协调，各类食材能够及时送达等。

7.所需的资金，包括装修，食材，厨房设备，火锅专用的炉具、锅具，店面租金、成本及未来几年的收入，支出等等。

8.制定火锅店宣传单、册子，雇人上街宣传和张贴等。开业期间折扣优惠，充值优惠，设定会员日，抽奖活动等专属优惠，吸引顾客光临。

9.办理相关许可证，确保合法经营。

10.招聘厨师、跑堂，接待、收银员，对前堂，后厨所有人员进行专业培训，提升服务质量等。

11.各种类火锅由陆小梅一人独创，配方，配料严格保密。不得将配方技术外传，没有竞争对手，可将火锅做到一家独大。

12.初期在京城先开一家，逐步在全京城开设分店。前景很好的话，可以向其他城市甚至其他周边国家输入扩张。

13.装修时间及开业时间

陆小梅道：“雨菲，你根据策划书，安排专人逐条落实，我们俩再去做，最后的确定。刘大奎去联系了几个供应商，提供新鲜的肉类和海鲜。”

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