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咖喱饭（第1页）
咖喱饭
*脂肪19.9克
*蛋白质42克
*膳食纤维3.72克
*碳水化合物140克
*胆固醇53.26毫克
*热量880千卡
材料
洋葱丁50克
胡萝卜50克
西蓝花30克
土豆100克
鸡胸肉块100克
油2小匙
咖喱块2小块
大米150克
水适量
调料
姜黄粉1小匙
做法
1大米洗净，放入部分水和姜黄粉，放入电饭锅中煮熟。
2胡萝卜、西蓝花、土豆洗净去皮，切滚刀块，备用。
3热锅加入油，放入洋葱丁炒至焦黄，再加入胡萝卜块、鸡胸肉块炒至八分熟。
4锅中放入胡萝卜、西蓝花、土豆、咖喱块和剩余的水煮至浓稠且食材熟透即为咖喱酱，淋在姜黄饭上即可。可加入汆烫过的西蓝花（材料外）搭配食用。
健康知识
咖喱里面的色素来源就是天然的姜黄素，具有抗发炎效果，更有研究显示可使癌细胞凋亡，也发现在胃部黏膜有助于延缓胃溃疡症状的作用。
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