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第105章（第1页）

丸井对于这样小清新风格的装修也很喜欢。

“江城要开店了，想必店面会重新装修，之前他也问过你，所以幸村你不打算再设计一次吗？”

这次没等幸村说话，他们便听到了切原和江城从书房那边出来了。

见切原一脸轻松心情很好的样子，看来他复习的不错，不过具体怎么样还得考试见分晓。

既然切原已经结束，幸村他们就打算离开了，总不能一直打扰江城。

但江城自然是不让大家就这么离开，况且现在都四点多了。

“大家还是留下了吃个晚饭吧，食材我都准备好了，分量不少呢。”言外之意就是他们走的话，大量食材可就吃不完要坏了。

一时间除了幸村之外，其他人的目光都下意识看向了真田。

被江城再三挽留之下，真田还是松口同意的说道。

“那我们就继续打扰了。”

擅长料理的丸井主动帮忙，不过还是让江城推了出来。

“文太不用帮忙啦，很快就好。”

来到厨房，江城开始准备晚饭，按照阿乾给的资料，立海大的各位大多都是肉食达人，最爱吃的就是烤肉，不过今天还真是不巧，没有准备烧烤用的东西，所以只能考虑做点别的菜色了。

他看着厨房里食材，顿时眼睛一亮，虽然做不了烧烤，但有道菜要比烧烤更香，早上才买的新鲜五花肉，正好可以做一道脆皮五花肉。

既然大家都爱吃肉，那就再做一道土豆炖牛肉。

文太爱吃甜，那就糖醋里脊和拔丝苹果安排上，柳莲二淡口，这些菜色估计都不怎么合适，便再加一道清炒虾仁好了，最后再加些素菜，白灼菜心和木耳炒山药，想着大家的胃口，江城还是又加了两道菜，宫保鸡丁和鱼香肉丝。

想好了菜色，江城便立刻动手忙活了起来。

厨房两个炉火，他先是把五花肉加入葱段姜片料酒开始煮，另一边则是把切好块的牛肉进行焯水，等待焯煮的同时，他开始处理其他配菜，青虾开背去虾线，土豆改刀切成小块，苹果削皮切块，猪里脊切成了粗条，泡发干木耳、紧接着笋丁、笋丝……

所有工序都在江城手中游刃有余的展开，刚切好鱼香肉丝要用到的肉丝和笋丝之后，牛肉焯水完成了，他快速把肉块捞出控干水备用，没一会儿五花肉也煮透了，他拿出筷子插了一下，可以轻松插到肉里就关火了。

和牛肉一样，江城把五花肉从锅里捞出晾凉。

灶火上架起了炒锅，江城倒入菜油，油热之后就加入了几枚冰糖化开，随即快速放入牛肉块开始煸炒，见牛肉块上面都布上了糖色，他便加入了洋葱和西红柿丁，随着老抽、食盐各种调味料的加入，锅里顿时爆出了交织的香气。

他把煸炒好的牛肉和各种配菜一同倒入了砂锅里，没过肉块的热水浇在了砂锅中，直到江城把砂锅的锅盖扣在上面，土豆炖牛肉的准备工作就完成了，接下来只需要中火烧二十分钟改小火慢炖一小时就可以出锅了。

弄好了土豆炖牛肉，他立刻去处理了五花肉，两刀五花肉被他改方块花刀，但猪皮的地方不能切断，碗里提前调好的酱汁均匀的涂抹在了五花肉上，江城还给它做了一个三分钟马杀鸡，等待腌制入味。

趁着灶火一个空着，江城把去壳的花生米开始小火慢炒，这是宫保鸡丁要用到的，鸡丁和鱼香肉丝要用的里脊肉丝加入调味料放在一边腌制，各种配料和配菜已经全部准备就绪了。

其实最花费时间的就属脆皮五花肉和土豆炖牛肉了。

江城把烤箱预热，随即腌制好的五花肉包裹上锡纸，猪皮那边用扎眼器插了不少小孔，进入烤箱之前，还轻微刷了一层白醋，最后给它铺上粗盐后，江城便把它送进了烤箱。

刷白醋是为了皮更酥脆，而铺上的食盐一定要用粗盐或者海盐，为了恒温，所以不会咸，若是用了细盐，那样的分量肯定会咸的无法入口。

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