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隔壁郭娘子家,到了下午就不做豆腐了,因为她是寡妇,余冬槿拜托了刘奶奶带着俩孩子一起,与遥云提着泡好的米,去她家借石磨——本来是想付钱租用的,但郭娘子死不同意,她脾气是出了名的硬,余冬槿无法,只得在刘奶奶的劝说下把钱收了回来。
之后余冬槿与遥云回自己屋,穿过去到了私塾路,去郭娘子家前头院子里磨米浆,刘奶奶与郭娘子在前头店里带着孩子闲聊。
两人说的最多的,还是中午那碗面。
刘奶奶感叹:“是真好吃啊,那汤的滋味,是我这辈子喝过最好的味道了。”
两个孩子还馋呢,舔着嘴唇也学奶奶叹气:“哎,真好吃。”
郭娘子不太好意思,道:“我还没尝呢。”
刘奶奶诧异,“怎么?我看你不是要了拌面么?”
郭娘子点头,“嗯,余小郎还给了我一小碗汤。”她一指侧边的台子上头的竹罩子,说:“我都盖着放那儿了,纯儿今晚会回来住,我留着给他。”
刘奶奶闻言,也没觉得郭娘子这样有什么不对,还点头,“哎我都忘了,是该留给孩子的。”
郭娘子温柔一笑,也觉得是该的。
前院里,余冬槿挖米放到石磨孔上,遥云卷起胳膊上的衣裳,单手转着石磨。
余冬槿:“累不累?”
遥云摇头,“不累。”他确实不累,这才忙活多久啊?还只是这样简单的活计,他半点汗也没出。他反而问起余冬槿来:“手酸不酸?”他动作不慢,余冬槿一直要打米放上来,他怕余冬槿累。
余冬槿摇头:“不酸,你放心,我不累。”这么多天的农忙下来,虽然他觉得他偷懒比较多,但也已经锻炼出来了一些,身上都有薄薄的肌肉了,这让他挺兴奋的。
以前在现代的时候,虽然他也不胖,但托他每日都会抽空锻炼养生的福,他也有点点肌肉,来到这里没有了,身体还变瘦弱,他都为此郁闷了很久了。
两人配合默契,遥云又能干,他们花了不到一个时辰就磨完了一桶米浆。
打水把人家的磨洗了干净,到了后街与郭娘子打了招呼,两人在店里,开始做辣椒油。
晚上做米皮,得有辣椒油才香呢。
干辣椒是遥云帮忙挑的,余冬槿这人嘴巴灵,但眼力一般,都是买来了尝过了才知道好不好,那样就太麻烦了,还好有遥云在,能帮他挑他想要的,辣而不干的,是适合用来做辣油的。
一大包辣椒全被倒了出来,余冬槿一边切干辣椒一边打喷嚏,遥云看的都鼻子发痒了,抢过刀让他到一边去。
余冬槿揉揉鼻子,尴尬一笑,“我习惯一下就好了,这辣椒切开还挺呛鼻子。”
遥云:“不是要泡海带么,你去做那个吧。”
余冬槿:“海带要泡一夜呢,泡前还要蒸,怎么着也得到明天才能用了,不急。”他想了想,回忆了下,然后去后头厨房里找了找,果然找到了一个研磨用的小石臼,高兴的回来,说:“你来切我来磨,咱们分工合作,好不好?”
刚刚磨米浆也是这样,余冬槿觉得他们这样一起忙起来,很有意思。
遥云见他一双眼睛亮闪闪,不知为何忍不住心里闷笑,不过面上不显,点头道:“行。”手上用菜刀盛起一把碎辣椒圈,小心的放到了余冬槿的石臼里。
两人在一片刺鼻又上头的辣椒味里,把一大袋红红的干辣椒磨成了两种碎碎,一半稍粗一半细腻,将家里两个罐子装了个大半满,想做出口感好,能挂在菜上颜色鲜亮的漂亮好吃的辣椒油,得用两种辣椒粉搀在一起才行。
余冬槿做辣椒油的房子,也是在网上看到,回家琢磨着学会的,除了烧热豆油和猪油后,加入各种香料给油提香去腥以外,另外还需要给辣椒粉加芝麻增香,泼第一道油后还需要加入香醋,最后在连泼两次油入辣椒粉,最后淋上白酒,才可拌匀密封闷香,这样闷着要闷上整整一夜,出来的辣椒油才滋味香浓,漂亮好用。
但余冬槿今天就要用辣椒油,于是他没等闷香,先打了两碗出来用,剩下的才全部封了起来。
当然,现在有了儵鱼和薲草,这两样自然也要加入,余冬槿用了三分之一的儵鱼片,在烧油的时候和香料一起加了进去,而薲草则在拌匀辣油时,与白酒一起加进去。
一时间,整条街又开始香气扑鼻,这滋味甚至比上午的骨汤更霸道,一路都飘到了隔壁路尾的长岳私塾小学里,搅得还未下学的孩子们都无心上课了,这辣油的味道虽说是辣而不呛,但大多数小孩还是怕辣,此刻深呼吸几口,鼻头都红了。
这叫上课的先生很是无奈,他鼻子嗅嗅,喉头也忍不住动了动,忍不住在心里嘀咕,这是哪家小店又或者哪户人家的手艺啊?这味道,也太诱人了些。
嗯,等下了课,得去瞧瞧去。
而这味道,更是从私塾巷里冲了出去,隐隐约约又勾勾缠缠的,叫外头南大街的行人忍不住纷纷驻足,转脸朝着私塾巷里张望,就是那儿没错了,这味道就是从那里头传出来的。
有上午就闻过骨头汤香味的,这会儿叹着气和身边的人嚷嚷:“这肯定又是那家面馆,这滋味,我也就在他们家闻过了,香的要命!”
同样也闻过味儿的不止他一个,也说:“是啊,肯定是他们家!不过人家不是面馆吧?好像叫什么,什么李家杂食铺子来着,名儿怪怪的。”
他们声音都大,叫周围陆陆续续开始驻足的人都忍不住竖起耳朵听他们说话,面馆?李家杂食铺子?私塾路里有这样一家店么?里头比较出名的也就一家酱料店,那家酱油做的挺好。
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