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牛肉干的做法,与猪肉脯差不多。
都是在没有烤箱的情况下,只能用铁锅来制作。
姜绾拿出来的牛肉,是牛的后腿肉。她把牛肉顺着纹路切成了小块,再放到一旁的水里清洗。
清洗完了放入盆里边,加入盐水把牛肉的血水泡出来。
趁着泡牛肉的这个时间点,她就洗干净手,端着药罐子去找姜宁了。
牛肉要泡上两个小时,也就是一个时辰,才能把血水泡干净。
等血水干净了,才可以进行下一步的操作。
姜绾也趁着这个时间,过去吃了一碗面。
“娘,我一会儿在小厨房那边做一些牛肉干,晚上的饭你来煮,煮两只野鸡,炒个豆角就差不多了。”
“嗯,好。”
林玉娘答应了之后,才后知后觉的反应过来,不对啊,牛肉干?
“绾绾,你跟女婿在山里遇到牛了?”
“嗯,是野牛,我们猎了一头回来。”
她没说多。
就跟林玉娘透个气,说明牛肉的来源就好了。
林玉娘吓了一大跳,“那牛多大一头啊?力气也那么大,你跟女婿没事吧?”
“没事,娘你别忘记了,你女婿可是打猎的好手。”
“噢,哦,没事就好,没事就好,以后可不要做那么冒险的事情。”
林玉娘心有余悸的拍了拍胸脯,“以前你们还小的时候,娘亲眼看到过村里一个人,被发疯的牛给顶死了,那场面可吓人了。”
至今林玉娘都记得,那村民被牛角顶得肚子都裂开了,肠子漏了一地的画面。
别提多么的吓人了。
姜绾看她娘被自己的回忆吓得脸色苍白,有些好笑的同时也有些替她觉得不值得。
说真的,林玉娘真的长得很好看。
性子虽然有点软弱,但却是十分的温柔,从不大声说话,也愿意吃亏。
就这样一个安于内宅,兢兢战战的抚养儿女,操持家里的女人,换做任何一个有良心的男人,都不至于辜负她吧?
更何况她还长着一张美人脸,就算马上四十了,也是风韵犹存的熟女姐姐。
就这样的人,原着里的那个渣爹,是怎么忍心抛妻弃子,另外娶亲的?
哦,她知道了,是因为渣爹已经当上了将军,而林玉娘至死至终,只是一个上不得台面的秀才的女儿……
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