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第74章 甜点教学（第2页）

春琼一拍脑袋，连连称罪，“抱歉，张掌柜，实在是最近有特别重要的事在忙，一时没顾上您这边！如今已经暂时告一段落，您店铺和甜点师傅人选可找好了？我可随时开课。”

“近百种甜点制作，姑娘不需要提前准备？”一连大半个月不见人，不管是问她铺子里的人，还是县衙的人她的去向，都说在忙着，可又说不出来在忙什么，眼看着铺子已经开始装修，若非食肆和鱼庄正常开门做生意，张掌柜都要怀疑自己她跑路了。

如今回来即可开课，这姑娘有如此好记性，能记住所有甜点制作注意事项？张掌柜表示怀疑。

“不需要了，学习用的原材料我已经让下边的人去准备。刚开业，我们也不需要一次性推出上百种。先挑选经典的十来种售卖，后续根据销量适当调整。这些经典品种我已经整理好。”

春琼并非毫无准备，在下村子的这半个多月里，她除了整理大棚搭建和蔬菜种植相关笔记，还对甜点种类进行了筛选，并手写了近二十种甜点的培训课件。

得益于前世牛马工作的那几年，一个人同时负责几个项目都是日常，所以如今同时准备两个事项，也还算应对的来。

“那就好。安阳县和郧乡县的铺子同时在装修，预计月中即可开业。现在要紧的就是师傅的培训，既然姑娘准备好了，我明日就带人来郧乡县。只是，这培训地点放在何处？”张掌柜见春琼胸有成竹的，不再担心。

春琼略作思索，回答，“培训地点便设在鱼庄吧，那里场地宽敞，且厨房设施一应俱全，方便众人实操演练。”

张掌柜点头称是，又与春琼商讨了一些培训的细节。

末了，春琼道，“张掌柜，我手下有两个孩子，对糕点小吃感兴趣，明日我会安排他们一起学习。但您放心，铺子的师傅，用您找来的人。”

免得张掌柜多想，春琼觉得安排白前一起学习甜点的事，还是要提前跟他打声招呼。

“无碍，按照姑娘的规划，以后厨师缺着呢！姑娘身边有合适的人，当然可以利用起来，还省的我在外面费心找。”张掌柜连连摆手，表示不介意。

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次日，张掌柜带着一群年轻后生准时来到郧乡县鱼庄。春琼早已在那等候，她将众人引入一间宽敞明亮的房间，里面桌案摆放整齐，桌上还放置着文房四宝与一叠她亲手撰写的甜点制作流程。

“这是鱼庄的后厨？”张掌柜视线在屋内扫过，停留在桌子后面的灶台上忍不住问。心道，这后厨真是够宽敞，够干净的！

“是后厨，但不是鱼庄目前用的，我接下这里后，发现有两个厨房，就分别装修了，想着应急用，没想到这么快就用上了。”春琼解释。

鱼庄正常营业，外人可不能随意进出。

春琼站在前方，开始了她的甜点第一课，从食材的特性、各类工具的使用方法讲起，之后指导着众人拿着食材练习，及时纠正他们的错误操作。就这样，培训有条不紊地进行了数日。待众人独立制作出的甜点，春琼品尝后满意了才结束。

甜点教学结束，春琼看着自己房间一摞摞的笔记，不禁哑然失笑。她的思绪飘回到前世，那时的自己，无论家人怎样苦口婆心地劝说，都坚决不肯选择教师，然而来到这里，在不知不觉间，竟还是扮起了老师的角色。

“姐，你在笑什么呢？”丽清懒懒地趴在房间的躺椅上，瞧见姐姐在整理房间时忽然露出笑容，不禁好奇地问道。

“没什么，只是突然意识到，自己在毫无察觉的情况下，已然成为了一名老师。”春琼笑着回应。

“您可不就是老师嘛！前几年就我一个学生，现在可好了，学生的数量越来越多，涉及的行业也愈发广泛。种地之事隶属于农业，记账可算商业范畴，而甜点制作属于手艺活，勉强能归为工。如此一来，就只差‘士’了。哎，不对，我这个学生虽说不考科举，但学的也是那些内容，高低也能算作‘士’？这么看来，士农工商倒是齐全了！”丽清一边掰着手指头数，一边颇为得意地说道。

春琼被丽清这一番话逗得更乐了，她走过去轻轻点了点丽清的额头，“你这小脑袋，想得倒挺多，在你口中，你姐姐我倒成了全才了。这名头太大，我可不敢认！”

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