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庞召叫亮子先把饭店安排好,再去接猪老大。自己顺便喊了栗豹、靳虎、刺猴,一同来到饭店。
这是齐兴比较有特色的一家酒店,叫“琳琅饭庄”,是大款、新贵、当权者、暴发户宴请的首选之地,两层小楼,二十多个房间,天天爆满。
猪老大来到时,庞召早就等在了门口,客客气气地把他迎进房间,让到主位上,然后依次坐下。
庞召叫亮子去安排上菜。他对猪老大道:“你可能不知道,这个饭店虽然不大,但名声在外,有头有脸的人都往这里来。客多了,你要是不看着他上菜,那就得等好长时间。今天我亲自叫他们弄了一个三斤多重的大王八,现宰现炖,让你尝尝鲜。”猪老大记住高翠兰的话,单刀直入:“今天请我来,不会是鸿门宴吧?”
庞召赶忙站起来施礼:“岂敢岂敢,大哥说笑话了。以前我庞召有眼无珠,逞强好胜,多有得罪。可你当老大哥的大人大量,不计前嫌。肯赏这个脸,使小弟佩服的五体投地,哪还敢跟你玩什么花花绕?我这个人呢,从不会虚情假意,既然你放了我一马,我觉得感恩不尽。今天略备薄酒,除了谢罪之外,也是想表达我的一点心意!”
猪老大道:“过去的事就过去了,还讲什么客气话?”庞召看着猪老大问道:“这几位还认识吗?”猪老大看了看,道:“都是一起砸我店的几个人吧?”
栗豹、靳虎连忙抱拳施礼道:“在下有眼无珠,对不起,对不起了。”庞召道:“你还能认出他们?”猪老大指着刺猴道:“我还能叫清他的名字,刺猴是吧?”庞召道:“对对对。”又把栗豹、靳虎两个介绍给猪老大。随后道:“跟你说的一样,这就是那天原班人马。我是真心实意来赔罪,没找一个外手。这也叫不打不相识,没想到,咱们今天能坐到一个桌子上。”
先上了四个凉菜,庞召叫倒酒。刺猴便打开酒瓶,先给猪老大斟上一杯,然后依次斟满。庞召道:“这第一杯酒,我先敬大哥,是给猪大哥赔不是的。”说着,站了起来,双手端起酒杯,递给猪老大。没想到猪老大坐在那里装没看见,动也没动。弄得庞召很是难为情,道:“大哥,小弟敬你酒呢。”猪老大道:“你喊我什么?”庞召道:“喊您大哥呀?”猪老大道:“你刚才喊只当没听见,现在不能这样喊了。”
庞召不明白他的意思,问道:“喊错了吗?”猪老大道:“喊错了。”他问庞召:“你知道我多大年纪?”庞召道:“这个,我还真不知道。”猪老大道:“我今年六十九了,恐怕比你父辈年龄还要大,你这么喊合适吗?”庞召这才明白他想充大。反问道:“您、您哪有那么大年龄?”猪老大道:“我说的是小数,加上闰年闰月,我都不知道自己到底多大年龄。想当年我当山大王的时候,你们不知道在哪里呢?”
庞召惊异的道:“你当过山大王,那是什么时候的事?”猪老大故意卖关子道:“跟你们讲也讲不清,你们不知道我的经历。俺老猪带过兵、打过仗,坐过山大王,当过大和尚。你问我这是什么时候的事,反正都干过,连我也弄不清了。你们想算就自己算算,我该多大年纪?”
庞召一直端着酒站在那里,听他这么一说,当山大王那肯定是旧社会的事,哪还去算这个账。只得道:“这样说来,您是前辈,你是标准的前辈。”猪老大道:“这还差不多。”庞召道:“没想到前辈这么大年龄,还这么好的身体。那我更得敬您了!”猪老大接过酒杯,一饮而尽,道:“酒我喝,你坐下。”
庞召示意刺猴给他添上酒,道:“这样,既然这么说,大家共同敬前辈一杯!”在座的应声都站了起来,猪老大忙摆手道:“不要客气,咱们坐下喝酒。”说罢,端起自己的酒喝了。大家也都饮了自己的酒,这才坐了下来。
酒过三巡,服务员送上来一道热菜,庞召嚷猪老大品尝。猪老大也不客气,夹起来就往嘴里填,边嚼边道:“不错不错,有味道。”庞召问道:“你知道这是什么菜吗?”猪老大仔细品了品,道:“没吃出来,看着像花瓣,叨起来滑不溜叽,吃起来还‘咯叽咯叽’,这是什么玩意?”
庞召道:“这道菜叫酱爆鞭花。”猪老大道:“什么鞭花?”庞召道:“牛的鞭,知道吧?”猪老大瞪着眼问道:“什么?打牛的鞭,也能做菜?”庞召解释道:“不是打牛的鞭,我说的是牛身上长的鞭。”猪老大惊奇地道:“牛身上也能长鞭,长出个鞭来自己打自己呀?”说得大家都笑起来。
庞召看他还是没听懂,只得解释道:“牛鞭,这是个雅称,其实就是牛的那个玩意,跟牛蛋长在一起的,知道了吧?”猪老大这才恍然大悟,差点要吐出来,道:“乖乖,你们怎么要吃这玩意?”庞召道:“这可是好东西,大补,卖的挺贵。听他们说,吃啥补啥嘛!”猪老大听说吃啥补啥,高兴了,嚷着大家一起吃了起来。
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鞭花还没吃完,又上了一道菜,猪老大一看,像鸡蛋一样大小的肉球,先夹起一个吃了,觉得味道也可以,问道:“这个什么肉,怪可口的,怎么有点骚气?”庞召道:“羊球你也没吃过?”猪老大道:“我当了大半辈子和尚,很少吃荤。什么叫羊球,没听说过?”庞召道:“就是羊蛋,没听说过呢?”
猪老大不由得“呸”了一声,道:“你们这些人,吃的刁钻,起个菜名还文气嗖嗖,羊蛋就羊蛋,还羊球?牛屌就是牛屌,还鞭花!”说的大家又笑了。庞召道:“还不是厨师起的名字吗?取个新鲜的名字是为了招揽顾客。再说了,直接叫起来也不好听。”大家一起道:“对、对、对。”
这时,亮子亲自端一道菜上来,道:“又来一个。”他把盘子放到桌子上,道:“这可是一道金贵菜。”猪老大一看,认识,道:“乖乖,这么多鸡腰,好东西。”亮子道:今天饭店里杀了二十来只鸡,鸡腰都在这里呢,别人想要也没有。”猪老大道:“看来鸡身上没有那些个玩意,只能上这个了?”
亮子明白他说的意思,问道:“猪大叔,今天的菜怎么样?”猪老大道:“什么怎么样?都是些下三流的东西。一般人哪敢吃呀?”亮子道:“这些东西现在可都是时髦菜,大补的。您觉得不习惯,我给换您喜欢的?”
猪老大道:“喜欢喜欢,我这个人不讲究,什么都喜欢。只是原来没吃过,今天吃起来,还挺有味道。不过,吃哪补哪,就是怕受不了呀?”说的大家都笑了。
庞召看猪老大吃的高兴,居然开起了玩笑。便对亮子道:“你眼色挺活,也知道叫叔了。你叔实际上在夸你呢。还不赶紧敬前辈两杯?”亮子哪敢怠慢,抓起酒瓶,拼命给猪老大敬起酒来。
酒桌上,猪老大来者不拒,庞召便指挥手下轮番而上。这个劝酒,那个嚷菜;这个喊前辈,那个叫大叔,气氛十分热烈。
庞召看火候已到,该是说话的时候了,便给亮子他们几个使了眼色,道:“稍许停停吧,你们也不能端的那么急。让前辈喝多了也不好,得叫他喘口气,休息休息。咱们先吃点菜,说说话,酒得慢慢喝。”亮子道:“对对对,还有大菜没上来呢,咱们慢慢喝。”
猪老大觉得今天开了眼,在天上人间也没有尝过的的东西都端上来了。听亮子说还有大菜没上,便问道:“还有什么大菜?”亮子是个有心眼的,他觉得猪老大姓猪,又长得像猪,就没敢点猪身上的菜,恐怕犯他的忌讳。听猪老大问他,忙回道:“这个菜是庞大哥专门为你安排的,我在小吃店里就跟您说过了,您忘了吗?”猪老大道:“噢,你说的是大王八?”亮子道:“对,马上就上来。”
正说着,一个服务员用托盘托着一个大汤盆上来,亮子喊道:“大王八来了。”那个服务员跟亮子是混熟了的,也跟着开玩笑:“大王八快接下来。”亮子道:“你这个‘孬七’,这么一说,看谁还敢接你的?”孬七央求道:“别开玩笑了,重着呢,快接下来。”亮子道:“你看谁接?谁接谁是大王八。累死你个狗熊!”
孬七只得将托盘慢慢放在桌子上,道:“刺猴,这不叫大王八,这是‘霸王别姬’,还不赶紧端过去?”刺猴这才接过放在桌子中间,道:“别打岔,霸王别姬来了,快吃吧。”
猪老大看到盆里一只老鳖,一只母鸡,道:“又是个好名字,王八也升级了,叫霸王了?”亮子解释道:“这王八原来没人吃的,现在专家说它是良性的,能防癌,价格突然上去了,比其他鱼贵多少倍,岂不成了真的霸王?”
刺猴又举着筷子嚷道:“大叔,快尝尝,这东西凉了腥。”庞召却瞪着眼道:“没规矩。你也看看,怎么放的,鱼头对着谁了?”刺猴没想到鱼头的事,赶紧又挪了挪,把王八头对准了猪老大。猪老大忙拦住道:“别骗我,什么鱼头?这是个鳖头,怎么能对着我呢?”
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