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走到半路,林云氏才想起来叶新夏家中并没有养猪,不知道借锅是有什么用途,脑子里这么想着,也就问出了口。
「也没啥,就是筠初猎到两只野猪,这天都快黑了,得赶在大伙儿吃饭前处理了,要不然卖不动。」
林云氏在家,没见着晒场上那些人,所以也还不知道林筠初猎到了野猪,这会儿是真吃惊。
「她一个人猎的?还是野猪,那可真厉害,好事儿,猎到了,山上的野猪少了,等秋收就不怕它们下山祸害粮食了。」
「应该是她自己猎的吧,我没来得及问,回来的时候就她一个人。」
第7章累瘫
一个人回来,那应该就是一个人猎到的了,农家人就算是帮忙,特别是搬东西,那都是直接帮忙送到家的。
林云氏点点头,加快了脚步,两头猪呢,是得抓紧时间处理。
水烧得快,没多久就好了。
林筠初填了肚子,回了劲,也不需要帮忙,提着猪到院子排污水的水沟旁就开始退毛丶分割。
孙奶奶和孙小米老早就赶过来想要帮忙了,林云氏送锅过来也被留了下来帮忙,结果也就送送水啥的,别的没帮上。
不过没关系,站着看林筠初处理野猪也不错,除了村里那些过年专门帮人杀猪的汉子,她们就没见过哪家闺女杀猪过,就是割肉都没有。
林筠初手脚麻利,退了毛水一冲就开始分解整猪,下刀快准狠,整个过程看起来谈不上赏心悦目,但看着也舒服。
这边林筠初有条不紊,那头叶新夏也在院门口将桌子摆好了。
在烧水的时候,林筠初和叶新夏已经商量好了价钱,镇上猪肉一斤18文,在村里,就卖13文,拿粮食来换的,等价换,几文钱的猪肉就拿几文钱的粮食,不拘是什么粮,糟糠就留着喂鸡,黄豆就拿来做豆腐,能换白米是最好不过了。
村民们得了信,有馀钱的,揣着银钱,没有馀钱的,也都拎着粮食,都在外边一边唠嗑一边整整齐齐排着队等待猪肉开卖。
林筠初分解了一只较大的,割了一块好肉叫叶新夏先准备晚饭,就提着剩下的猪肉摆到门口的桌子上开卖,不能叫人等太久。
「林婶婶,你帮忙收粮,称好了给我说一下斤数就行,旁边有袋子,分类放好就行。孙奶奶,你帮忙称肉收钱。」林筠初分配好工作,就开始招呼村民。
林云氏和孙奶奶也各就各位开始忙活。
林云氏那边收了粮,报一下斤数,林筠初这边口算出价钱,很快就能换算成猪肉的斤数,下刀也准,几两就是几两,不多不少,看得村民惊奇不已。
「筠初你是不是上过学呀,你这算得也太快了。」一村民接过林筠初手中的猪肉,忍不住问。
他可观察过了,前头也有几户人家拿粮食来换,见林筠初一听到林云氏念斤数,这边就割肉,手中不带半点迟疑,当时他还在想,这算得准不准。
那几户人家估计也没反应过来,记了粮食和肉的斤数,拿着肉在一旁也不急着走,掰着手指头算,好半天算出来,就是林筠初给的斤数,不偏不倚。
「念过几年,认得几个字。」林筠初笑着回答,一边根据下一位村民指的位置割肉。
「厉害厉害。」
「是呀,念过几年呢。识字就是不一样,干什么都利索。」
其他村民听见了,羡慕得直叹。
到底是小村子,买肉的人再多,也多不到哪里去,大概也就半个小时的样子,人群就散去了,桌上的猪肉还剩四分之一。
此时太阳已经下山,农家没有灯,林筠初只好让林云氏和孙奶奶收拾外头的东西,自己叫上孙小米一起去院子里继续处理另一只。
因为太忙,晚饭也只是马马虎虎地解决,林云氏家里还有活儿,吃过晚饭帮忙整理好粮食,在叶新夏和林筠初的坚持之下,带着林筠初割好的几斤肉,扛着锅就赶回去了。
林筠初和叶新夏站在桌子旁看着那一堆猪肉发愁,剩太多了。
叶新夏想着剩下的肉直接做成腊肉,可拿来木盆准备腌制才发现,家里的盐不够,所有的盐拿出来,再加上孙奶奶家的盐,除去接下来半个月需要的,剩下的也仅仅够腌制剩下的三分之二的猪肉,还剩下的三分之一就不知道该怎么办了。
孙奶奶和孙小米也跟着发愁,难得有这么多肉,大夏天的保管不好全臭了可真是太可惜了。
「实在不行,就都炼了吧,炼成油,也耐放,我家有几个陶罐,拿来给你们装油和油渣。」孙奶奶思索许久,也只能想到这个办法。
叶新夏从来没机会接触过这么多肉,林筠初在星际,对于食物的储存只知道放冰柜,两人都不知道此时该怎么办,只好照着孙奶奶的主意,连夜处理剩下的那三分之一的猪肉。
孙奶奶和孙小米毕竟一个老一个小,熬不了夜,送来陶罐后就回家去了。
林筠初和叶新夏两人在小厨房里忙忙碌碌,将肥肉和瘦肉分开来,肥肉直接炼成油,装好晾凉;瘦肉切成条,用油炸,除去水分,也放好晾凉。
等都收拾干净,已经半夜三更了。
两人累得不想说话,连卖猪肉得来的粮食和银钱都没看,草草洗了澡,躺床上没一会儿就沉沉睡去。
这一晚,叶新夏家附近的那几户人家在油炸猪肉的香味中入睡,做了一宿的美梦,早晨起来,几个孩子的枕头上都是口水。
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