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第71章 清明（第3页）

至于叶秋家是已经在县城买了现成的，不用再收拾了。

此时李奶奶说:

“秋秋，小勤，你们什么时候回来的呀”

叶琴带着小勤给大家先打了招呼，才回答李奶奶的话:

“奶奶，我们中午回来的，在我二爷爷家吃的饭。

我这不是嘴巴馋了吗，想吃清明粑粑，就带着小勤来地里采摘一些清明草。”

桃花婶婶说:

“我今天早上才做了一大锅，要是我知道你们已经回来了，就给你们送一碗过来。”

叶秋赶忙回答:

“谢谢桃花婶，你家都做了什么口味呀，我准备做一些蛋黄馅，芝麻花生馅的。”

桃花婶婶说

“我甜口的就做了豆沙馅，其他做的是我娘家那边的口味，是咸口的，有春笋肉沫的，还有腊肉馅的。你要不要试一试？”

叶秋一听还有这种咸口的，立马就答应了桃花婶婶的分享:

“桃花婶婶，那明天早上我带着自己做好的来清明粑粑来你家换。”

桃花婶婶笑着说:

“行啊，行啊！你今晚过来也行，明早过来也行，反正我都在家里。”

叶秋就约定说第二天早上过来，晚上太黑了，看不清路。

花费了20多分钟，叶秋和叶勤才将清明草洗干净。

等叶秋和叶勤回到家的时候，奶奶已经把厨房收拾好了。

叶秋帮奶奶先做好了晚饭。等大家吃完洗了碗之后才开始做清明粑粑。

叶秋先是把咸鸭蛋的蛋黄取出来，放在锅里蒸熟，蒸熟后捣碎加入一些炼乳搅拌均匀，香喷喷的蛋黄馅就搞定啦！

紧接着又开始炒花生炒芝麻，炒香了之后把它们放在一起捣碎，又加了一大把白砂糖进去，还没有开始包，叶秋就和奶奶一人吃了一大勺。

当两种馅料全部准备好了之后，叶秋开始烧开水，把水烧开后，叶秋赶紧把清明草倒入锅内，同时放入一把小苏打，等清明草变得翠绿之后，赶紧捞出放入凉水中。

奶奶也倒了一大盆糯米粉，端到厨房来。叶秋把已经焯好水的清明草撰干水分，全部剁的碎碎的，放入糯米粉中，加水搅拌均匀。

当面团和好了之后就开始包馅料了。叶勤也来帮忙，叶秋就教叶勤怎么包。

先用手将面团揉成一个个圆形，然后用手指压出一个小坑，接着把准备好的咸蛋黄馅料、芝麻花生馅料放进去，再捏紧收口。用手轻轻压扁，放入桐叶上，等会儿下锅一起蒸。

叶秋看着包好的两大锅清明粑粑，感觉好像包的太多了，算了，多了就放冰箱里冷冻起来，以后慢慢吃。

放入锅中蒸的时候，叶秋就去洗了个澡，吹干头发才来到厨房。

掀开锅盖看看，都已经蒸熟了。叶秋赶紧把柴火灭了，只留了一点火星在灶台里。

夹了一碟清明粑粑出来，叶秋把爷爷奶奶叶爸爸还有叶勤都喊来，这刚出锅的粑粑最好吃了。

香甜软糯又不腻，要不是大家都吃饱了晚饭，估计每人还能再吃两三个。

在锅里的也拿出来，放在餐桌上晾凉，第二天在放入冰箱里面。现在4月的晚上温度还是很低，根本不用担心会坏掉。

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