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而最后的一刀则要果断地切断。
正因为如此独特的切法,才有了「蜜三刀」这个形象又好听的名字。
陆思哲打算给飞云派弟子每人一份蜜三刀。
他和两名外门弟子一起忙碌着。
一人一斤,需要一百多斤。
陆思哲拍了拍怀里的猫:「凌风,你去给包装纸写上字。」
白凌风摇身一变。
他打开芥子袋,从中取出一沓厚厚的黄色牛皮纸。
他端坐在桌前,提起毛笔,蘸满墨汁。
神情专注地在每张纸的中央工工整整地写下三个大字——「蜜三刀」。。
锅里的油烧热。
将准备好的蜜三刀生胚一个接一个地轻轻放入油锅中了。
只见那些生胚刚一进入热油之中,便像石头入水一般迅速沉到了锅底。
油温恰到好处以及油炸时间的精准掌握,让这些原本安静躺在锅底的生胚逐渐发生了变化。
为了防止这些生胚相互粘连在一起,还需要用小火慢炸,并时不时地给它们翻个身,让每一个面都能均匀受热,被炸至金黄酥脆。
它们像是被赋予了生命一般,开始慢慢浮起来。
站在外围帮忙打下手的小弟子突然开口喊道:「陆老板,您快过来看看这个糖浆。」
陆思哲赶忙快步走了过去,低头定睛一看,随即满意地点点头说道:「嗯,可以了。」
锅里熬制糖浆已经呈现出一种诱人的淡黄色,并且表面还不停地冒出大大小小的气泡。
陆思哲炸好的蜜三刀倒入糖浆之中。
只听见一阵细微的声响。
那些蜜三刀犹如久旱逢甘霖般迫不及待地吸收着糖浆。
不一会儿功夫,原本干爽的表面就被一层厚厚的糖浆所包裹住了。
陆思哲动作娴熟地将裹满糖浆的蜜三刀一一捞出来,整齐地摆放在一旁早已准备好的盘子里晾凉。『』
蜜三刀就算是大功告成啦。
要说这道点心的制作难点嘛,一是在于熬制糖浆时对于火候和时间的把控。
二是油炸过程中火候的调节。
不过好在有陆思哲这位经验丰富的师傅悉心教导。
那两名外门弟子学得非常之快,没过多久便能熟练掌握其中要领了。
此时此刻,整个厨房里都弥漫着一股浓郁的甜香味道。
......
陆思哲离开之后,饕餮就像是打了败仗一样。
他慢慢吞吞的跟落峻道歉。
落峻不客气:「嗷—(还给我。)」
饕餮把剩下的零食还给对方,食物一到手它就会吃掉。
能留出这些,还是因为它还有来得及吃。
饕餮露出一个讨好的笑容:「现在可以原谅我了吧。」
落峻连连摇头:「嗷——(不行。)」
饕餮低下头:「那你怎么才不生气了?」
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