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云真真把芭蕉叶洗干净,铺在地上,随后把灌肠器摆好。
几人在一旁灌血肠豆腐,看着屁颠屁颠跟在身后的小楠,云真真拿一块豆腐抹了点盐巴。
“拿去吃吧,这个豆腐生吃也很好吃的。”
“好!”
有了吃的之后,小楠坐在旁边的凳子上,捧着一块白白嫩嫩的豆腐,小口小口的吃了起来。
另一边。
赵婶子负责在旁边放肠子,她清理出来一根大肠,放进热水里面先烫一烫,把油脂烫软一些,就可以开始进行灌肠。
云真真则继续负责装豆腐,压豆腐,在这期间帮忙把灌好的肠顺便往后挪动。
因为人多,每个人有自己的活,他们也就不用特别赶速度,慢慢的灌着:“等下,等下。”
赵婶子喊了一声:“阿文去跟我拿一根木刺来,这里有气,得把它放出来。”
放完气之后就可以继续往里面放豆腐,就这样,过程虽然是磕磕绊绊的,但这一根血肠豆腐竟然一个眼都没破,做出了完美的一整根。
“这根肠子完美的嘞。”赵婶子看着面前的成品,喜笑颜开。
之前她在家也灌过几次,但每次都会有几处会破一个口子,虽然不影响吃,但外形看起来就没那么美观。
看着面前红扑扑的豆腐血肠,云真真也乐得合不拢嘴。
云真真把之前准备好的竹竿拿了过来,两边放上凳子,固定好竹竿之后,就可以拿着麻绳开始串腊肠。
一根完整的大肠刚好可以灌满一根竹竿,串好之后就把竹竿挂在屋檐下,进行自然风干,大肠需要挂半个多月,小肠只有一个多星期就行。
要是过年那几天想吃的话,就把它放进屋子里,烤火的时候用火进行熏烤,这样可以风干的快些。
人多力量大,大家一起七手八脚的,肠子很快就灌完了。
屋檐下挂满了一根根红扑扑的腊肠,光是这颜色就让人看着心生欢喜。
等所有东西收拾干净之后,天色也不早了,赵婶子顺势就准备起身回家。
云真真又给她拿了两大块刚做好的新鲜豆腐。
“不用,就帮了点小忙,哪能又收这么多东西呢,你们自己留着吃吧,刚刚送的那么多都还没吃完呢。”
赵婶子连忙拒绝。
“豆花是豆花,豆腐是豆腐,两样有东西又不一样,不耽误吃,更何况家里做的豆腐多,你们就别推辞了,带回去给孩子们解解馋。”
听他这么说,赵婶子只得把东西收下。
内心确实感恩的很,明明自己是来帮忙的,却在人家家里连吃带拿的……
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