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这小姑娘年纪这么小,厨艺就能这么高,显然是极有天赋的!
如果能收她当徒弟,自己一定能在这青市名声大噪。
就是不知道她愿不愿意跟着自己。
周经理本来在前厅忙活,可当这香味飘到前厅的时候,他顿时就钻到后厨来了,当看到宋时微刚刚做好的这道麻辣鱼骨,他下意识的吞了吞口水。
香!真香!他在这国营饭店带了这么多年,还没闻到过这么香的饭菜!
连带看向宋时微的目光都变了。
原先是他想岔了,这小姑娘人家是有真本事的人啊!
随着那盘菜的端出,香味顿时弥漫了整个大堂。
孙泽言他们的目光全都一瞬不瞬的盯着那盘菜瞧。
当这菜一落桌,每个人都着急忙慌的去夹,那阵势就跟抢差不多了。
谁能想到,上面来的大领导竟然争先恐后的去抢一道菜?唯恐自己夹晚了就没了!
这麻辣鱼骨,可以说是瞬间就被一抢而空。
而每个人也都尝到了这道菜的味道。
入口麻麻辣辣带着丝甜味,鱼骨焦脆酥香,甜味又提了鲜,可以说是好吃到了极致。
古昌荣好久没尝到过这么美味的菜了。
自从今天入夏以来,他总有些食不知味的感觉,吃什么都觉得没味道。
可没想到今天碰到的这两道菜,完全激发了他的味觉,哪怕吃的嘴皮子发麻,他依旧一块接一块的吃,简直停不下来。
看着面前空荡荡的盘子,他还有些意犹未尽。
里面的辣椒都被人夹在馒头里给吃了,可见有多好吃!
孙泽言更是顾及着领导们只尝到了一块,他心里那个馋啊,就像馋虫刚被勾出来,就停下了的感觉,心里痒得难受。
暗暗发誓,下一道菜,他一定要多夹几块!
第三道,是红烧安康鱼尾,整个安康鱼尾被宋时微切掉边鳍,尾鳍,只剩下鱼尾那莹白细嫩的肉。
宋时微将这鱼尾肉切成花刀,全部横着切又不切断,这样将鱼尾一卷简直就像朵花一样。
在切好的鱼尾肉上撒上一层薄薄的淀粉,入油锅划水,炸制定型,表面微微焦黄捞出。
锅中留底油,放入蒜末炒香,然后将定型好的鱼尾肉放入锅中,淋入料酒,酱油,糖,清水,盖上盖闷它个几分钟。
最后大火收汁,勾上一点点淀粉水,让汤汁更浓稠,可以挂在鱼肉上。
油顶锅,气顶勺,出锅!
最后在上面在撒上一些蒜末增加香气,葱花增加色泽!
这道红烧安康鱼尾就完成了。
这道菜一出,整个后厨包括大堂全都沸腾了。
无数的人挤在窗口的位置往里看。
“从刚才我就闻着好香啊,这什么味?”
“是啊!可真香啊!馋的我流口水!”
“我活这么大还没闻到过这么香的味道呢!也不知道多少钱一份!”
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