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第二天早上,七点多的时候,戴凡骑着他的三轮车去菜市场采购了新鲜的羊骨头。
羊肉这玩意,个体小,不像牛肉,有大骨头,不是腿骨就是排骨,都是连着肉一起卖的。
三十八一斤的羊排骨,随便买了一点就是一百八十块钱。
换做从前,他自己吃都要精打细算着买,更不要说是拿来做煎饼了。
不过现在煎饼好卖,今天开始也涨价,倒是不用担心成本问题。
买好羊肉,他又采购了许多做煎饼用的小料,外加熬羊汤用的配料。
回去的路上,他又去了一趟打印店,给三轮车前面贴的标价牌重新打印了一份新的价目表。
至于涨价涨多少,他昨晚犹豫了许久,又看了师兄弟们涨价前后的情况,才决定下来的。
鸡蛋煎饼20元一个,加火腿25元,加鸡柳32。
这大概是师父所有徒弟里,东西卖的最便宜的一个,但他仔细算了一笔,别人卖的贵,是有贵的道理的。
就拿陆榕师兄的会所,人家养了一群小姑娘,还有会所那排场,那装潢,不卖贵点都对不起那第一会所的名头。
其他的人都有店面,唯一跟他相似的,也就是董师兄了,董师兄炒饭卖68一份,但一份炒饭,买来吃完就饱了,不饱也有八分。
他的煎饼小小一个,一般人吃一个都吃不饱,胃口大的,吃两个八分都勉强。
再说了,涨价也可以分批次涨。
他以后注定是要开店的,到时候再涨一次不就行了,现在,这个价位既保证了江大师徒弟的范儿,又能回馈顾客,扩大知名度,挺好的。
打好价目表,他还去买了一个小喇叭,把价钱录在喇叭里,挂在自行车前面。
到时候营业,把喇叭一打开,顾客们都能听到涨价后的煎饼到底是什么价格,想吃的自然会买,觉得不划算的也不用排队浪费时间。
准备好一切,回到小区已经八点多,不少大爷大妈都在楼下扎堆,闲聊的闲聊,下棋的下棋。
看到戴凡骑着车回来,纷纷跟他打招呼,表情十分热络,有好奇的还专门凑过去,看他准备了多少食材,够不够他们买的。
看到他买的上等羊排,大妈笑问道:“买这么多羊排,是准备晚上吃焖羊排吗?大妈知道个焖羊排的好办法,要不要说给你听。”
戴凡笑着解释这是做煎饼用的,面对大妈们的各种问题,他挨个挨个回答,这一路上,小区里就没有人看到他不打招呼的。
回到家,才把羊排泡水里,电话又响了,拿起来一接过,意外的发现,是早就不联系的亲戚。
戴凡记得特别清楚,这位亲戚家颇有资产,以前跟他们都不怎么来往,圈子都不一样,见面打招呼都嫌多余。
没想到他这边才一火,亲戚就开始联系他。
他不由得想起一个名人说的话:当你发达了,你会发现,身边所有人对你都是善意的,世界也变得特别美好。
江舟给戴凡的方子里,专门写了一个熬羊汤的和配方,戴凡根据配方里写的处理方法,把羊排处理的干干净净,放入大锅里,最后把各种香料按照精确的配比放进去。
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