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好帅的切菜方法,确定了,是心动的感觉。
崔杰一下子拽着江舟的袖子,跟小孩朝长辈撒娇一样,喊道:“师父,我要学这个,你教教我吧,我要交学费重新学,就学这一个就好。”
这个可不兴学,廖保全看了就放弃,大徒弟看完之后,居然要重新拜师学,真的是什么难学就学什么,专挑难度高,不走寻常路。
“这个你学不会,放弃吧。”
“为什么?”
“因为你天赋太差。”每个徒弟都是这么忽悠的,这次江舟也没多想,随口道。
“啊,可是……可是师父你以前一直说,我天赋很好,只要努力就一定会成功的。”
江舟一下子卡壳了,马上改口:“师父说的是你做菜天赋好,不是切菜,这花里胡哨的刀法,跟耍杂技一样,要求太高,不适合你,放弃吧。”
“可是,我都会文思绣球了,难道切菜天赋还差?”
正说着,就听陈子航哎呀一声,大家回头一看。
原来为了了解自己距离大师兄还差多少,陈子航默默问旁边的厨师要了一块内酯豆腐,找了一个空着的案板,也尝试着切起来。
结果这个悬刀法没有多年的刀工根本就掌握不了,他没切几下,就切深了,豆腐直接被切成两半。
他又换了一块尝试,这次正切八十刀成功了,横切的时候手一抖,又给切断了,而且他放入清水里看,发现正切的八十刀,也不是每一刀都厚薄均匀,就这架势,就算切出来,也不是绣球。
察觉到大家朝自己看过来,陈子航默默把自己切失败的豆腐遮起来,脸涨的通红,丢丑了。
崔杰看了一眼盆里的豆腐,又看了眼自己的,视线跟江舟对视,那眼神仿佛在说,看看小师弟,难道还不能证明我的刀工天赋?
这孩子,是不是跑偏了,做菜重要的是菜,不是花式刀法,有几个五星级酒店的主厨,切菜的时候菜刀满天飞。
除了系统这个BUFF的自己,没有别人,只有之一。
“你小师弟切菜天赋更差,听师父一句劝,你的刀工天赋,到绣球这里也就结束了,好好做菜才是正道。”
“那好吧。”崔杰这孩子,有一个很好的优点,就是听劝,师父说不合适,那一定是真的不合适,哪怕再眼馋,他也不会去纠结这件事了。
绣球都切好了,接下来就是做汤,提前已经熬好的汤汁,放入毛茸茸的绣球,再加入处理好的松茸,隔水炖煮,这个时候,主要是让豆腐入味,为了防止出现豆腥味。
汤盅边缘处,插着一块雕刻成花型的椰子壳,在炖煮的过程中,椰子的清香入了汤汁里,正好可以去掉豆腥味,而且雕刻好的椰壳花,还能增加整道菜的美感。
为了让江舟知道自己的本事,崔杰做菜的时候,还会给江舟解释,自己做菜的步骤。
江舟也听的很认真,就是看到椰子壳的时候,他的表情有点怪异,按理说,文思绣球是不需要加椰子壳这一步。
虽然椰子壳确实能很好的去腥,但是吧,这种清甜跟原本的汤汁味道并不是很搭。
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