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但今日看到这么多客人来吃饭,她心里也稍微安心了一些。
让她担心的就是,今天是打五折的,也就是说,只要客人吃了十文,但到他们手里的只有五文。
有赚头吗?食材要钱,火炉烧的无烟碳也要钱,还有人工和材料费等等……
黄小婉在心里把算盘打的噼里啪啦响,但到最后还是没有明白,今天会不会亏本。
吃的人越多,亏的也多吧!
“总共是八十二两四十二文。”唐巧巧看着大家,忍不住笑道。
“什么?”黄小婉吃惊地看着她,满脸的震惊和不相信。
“嫂子,真的,今天一天就做了快一百两。”唐巧巧看着黄小婉开心道。
各种食材都是她跟大嫂去买的,总共花了三十多两。
加上人工费什么的,算它五十两的话,今天也赚了整整三十两啊!
这还是今天只收一半价钱的前提下赚的。
如果按照全价收的话,那今天……
每个人的脸上露出了激动的表情,不约而同地看向了唐可可。
“你们不要看我,这些银子也是你们自己赚的。虽然看起来今日生意不错,但也要记住,生意惨淡的时候,所消耗的食材……”唐可可看着大家提醒道。
“所以不管是饭馆还是酒楼,如果能够维持生意一直火爆,那么就会有赚头。
但生意只维持几天,客人就不来了,成本能不能赚回来,大家都不知道。但目前来看,火锅店,是受到大家欢迎的。只要维持这样下去,我们大家也可以放心了。”
“可可,你说优惠活动只限三天。那三天后,就收回原价吗?那如果以后客人嫌贵,不再来吃怎么办?”黄小婉在一边满脸担心地问道,“我们要不要一直打折下去?”
“不用,三天后恢复原价。”唐可可看着黄小婉笑道,“但以后有中秋假或者什么值得纪念的节日,可以弄个优惠活动。这样,大哥大嫂,大姐,如果是老顾客,而且是稳定来店里吃火锅的,你可以给他们弄个贵宾卡。每次来给他打个九折,这样也算是招揽了一些稳定的客人。”
“这样好!街尾的刘先生,以前就经常带着朋友来吃麻辣烫,今天我们火锅店开业,包厢那个十二人的大间,就是他跟他的朋友一起。今天他吃了多少?”唐青山看着唐巧巧问道。
“五两多,打了折后三两不到,他说太优惠了,明天还带朋友来。”唐巧巧笑着道。
“他们十二个人怎么吃这么多?”唐可可在一边有些吃惊道。
“可可,你不知道刘先生,他是做生意的,结交的朋友也多。他跟他朋友,午时来的,申时才离开。边吃边聊天,而咱家的火锅一直热着,林氏给他加了好几次的汤底。最后结账了,他还跟我说,吃火锅方便,这样不会时间长了,菜都冷了。就是没有好酒,他觉得有些不过瘾。”唐青山在一边笑着道。
“大哥,明天他来,你就跟他说优惠活动过去后,你给他弄个贵宾卡,以后来吃火锅打九折。还有,他说的没有好酒,这一点你们也记住。火锅店的档次上来了,也要进一些好酒来。”唐可可看着大家叮嘱道。
“知道了。”唐青山连忙点头道。
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