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第181节（第1页）

“咔嚓咔嚓”

几声脆响之后，必有一颗肥厚白嫩的生蚝肉，从生蚝里取出来。

取出来的生蚝放在盆里清洗干净上面的杂质，就可以直接入锅里熬制。

在熬制的过程中，许齐还倒了些刚刚可以没过生蚝肉的清水在上面，接着还切了些姜片跟大蒜，再倒入少许的料酒，这样熬出来的耗汁才不会有腥味。

肥厚白嫩的蚝肉，在不断的熬制过程当中，会渐渐的瘪下去，然汤汁则会开始变成奶白色。

继续熬制，知道蚝肉比原先的大小缩减了三分之一左右，就可以把煮好的耗汁过滤出来。

不少网友看着过滤出来的耗汁，一脸的懵逼疑惑。

【这就好了？】

【耗油不是油亮油亮的酱黑色的吗？为什么会是奶白色的？而且还一点也不黏稠？】

【许导不会翻车了吧？】

【这跟耗油一点也不一样啊。】

【亏我还这么期待，立马下单买了二十斤生蚝，准备跟着做点，现在看来这些生蚝我还是直接煮着吃吧。】

【急什么啊，刚才刚才嘉嘉也说了，制作蚝油除了要把生蚝放在锅里煮之外，还要用酱油跟淀粉水勾兑，这会儿才做了一半，你们急什么啊。】

【就是，许导自己也没急，你们倒是替他急的】

许齐把过滤出来的耗汁，重新倒入锅里回锅继续熬煮，在熬煮的过程中还需用盐、白糖跟老抽来上色调味。

接着，在调上一份薄薄的淀粉水，等到里面的耗汁熬制的差不多之后，朝它缓缓的倒入搅拌，成油亮的酱色。

直播间的网友看到从锅里盛出来的耗油，纷纷打脸的道。

【看到了没看到了没，是谁刚才说许导翻车了的？】

【都说让你们不要急吧，看看，这不是耗油还能是什么？】

【是我错了，没想到用生蚝还真能熬出耗油啊。】

【看上去好像还真不错的样子……】

【脑子告诉我学废了，我现在就下单买生蚝去】

【看上去确实很简单的样子，所以我也下单了。】

一时间，每个城市的生蚝需求量大涨，有些网友在网上发布了几个直播做耗油的视频，也都点击量破万，瞬间大火了起来。

突然get财富密码的网友们，更是纷纷开扒直播里陆川北他们做过的菜，当然就连宋甜甜他们做的椰果丸子，鱼饵等等，也没有逃过被扒的命运。

而这也被称为大型翻车现场，因为直播每每都避开了宋甜甜制作过程，而且，配方的不同而引起的效果也不同。

再加上他们又没有精神力加持，这么一来只要扒宋甜甜视频的网友就都纷纷翻车无一成功。

还不知道为了会被网友称为翻车盆地的宋甜甜，这会儿还在兴致勃勃的看着许齐的熬耗油呢。

而就在这个时候，那只下午匆匆离去的海龟，正来到了十海里之外的某座海岛上……

宋甜甜沾了点熬好的耗油尝了尝，细腻鲜咸的耗油，没有一点腥味，反而还充满了生蚝的鲜味。

“怎么样？”许安嘉期待的朝宋甜甜看去：“味道跟买来的耗油比，是不是更好吃一点？”

“嗯”宋甜甜点了点头：“比外面买来的要好吃多了。”

“是吧。”许安嘉立马得意了起来：“我就知道我爸爸做的耗油味道最好了。”

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