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看天色越来越亮,外面已经有了人声,想来赶集的山民已经开始出发了,孙灿烂连忙催促兴奋的赵家三兄妹,快快把早饭吃了。
吃完早饭,他们就得趁早带上豆腐、药材、绣品去赶集了,现在这天那么热要是去迟了,赶不上趟,卖不出去可就不妙了。
这个时代可没有冰箱什么的,赵家又不是大户人家也不可能有冰,而靠山屯在山窝窝里,吃的水都是泉水,连口井都没有。
如果这豆腐卖不出去,可就没有办法保存了。
大家前面已经喝过一碗豆浆,虽然干了一早晨的活,但肚子里好歹也有点货,于是各人拿起个赵婶子抽空做好的窝窝头,三口两口就吃下了肚。
这时二丫也醒来了,喝着大家为她留的豆浆,脸上的笑容美得仿佛喝的不是豆浆而是人参汤一般。
“山花姐姐做的这个甜水真好喝,二丫每天都要喝。”二丫喝完豆浆,砸吧着嘴巴意犹未尽地要求道。
“噗……傻二丫,这可不是甜水,这个叫豆浆!”大丫听了二丫这天真的话,不由笑出了声,在二丫的头上轻轻地敲了一下说道。
“好啊,只要二丫喜欢,以后俺们天天做豆腐,二丫就天天都有豆浆喝了。这豆浆除了可以加糖做成甜的,俺们还可以放些盐、葱花或者酱汁,做成咸的喝,可香了呢!”孙灿烂爱怜地拍了拍二丫的小脑袋,漫声应着。
孙灿烂知道不但二丫是第一次喝豆浆,想来这赵家除了赵婶子以外,其他人应该都是第一次吧。这豆浆可有不少种吃法呢,以后赵家天天做豆腐,二丫的心愿自然不难达成。
等赵家生活好过些了,还可以点成豆腐脑给大家当早餐,孙灿烂想着以后的生活,眉目之间全是盈盈的笑意。
此时时间已经差不多了,孙灿烂指挥大虎二虎把压着的木板拿了下来,小心地把包布打开,白生生的豆腐顿时出现在大家面前。
孙灿烂拿过一块洗得干干净净的窄木板放在豆腐上,再用赵黑牛原来用来片竹子的小片刀在豆腐上轻轻一划,一细长条豆腐就从整块豆腐中划了出来,然后又横着切了个小块,放在自己的嘴里慢慢品尝,边品尝边点头,不错!就是这个味!
确定了豆腐的口味以后,孙灿烂把那划出来的细条豆腐分成了六小块,给赵家所有的人一人一块,大家已经品尝过豆浆的滋味,这豆腐一入口,又是别一翻味道,这是他们从来不曾品尝过的。
赵婶子虽然以前吃过豆腐,但孙灿烂指挥大家做的豆腐,一没有烟火味,二没有豆腥气,三吃到嘴里没有一丝的糙口感觉,完全可以说入口即化。
没想到豆腐可以做成如此的美味,这只是光光的豆腐,如果这豆腐通过孙灿烂让二虎写好的烹饪方法去再加工,那岂不就是人间美味了?!
赵家人此刻吃的是豆腐,感受是却是从未有过的喜悦,豆腐做成功了,以后赵家的日子就会越来越好过,这怎么能不让他们开心欢喜,看着他们的样子就差是喜极而泣了!
“娘,这豆腐真好吃,俺还要。”二丫吃了那么一小块豆腐,觉得完全不过瘾,拉着赵婶子的衣服,撒起娇来。
“二丫乖啊,这豆腐可贵嘞,现在俺们家还吃不起……”赵黑牛连忙把二丫拉到自己的身边,大手在二丫头顶怜惜地抚摸着。
“大姑、姑丈,二丫喜欢,我们自己就留一块吧。”孙灿烂看着二丫那眼巴巴的样子,实在不忍心,于是手起刀落划了大约有一斤左右的豆腐出来,让大丫拿了个大碗装上,用清水养着,并说明放在阴凉地方而且多换几次清水,这样就算晚上再吃也不会坏掉。
这豆腐可就没法用背篓了,只能在这个做豆腐的木框四角拉上绳子挑着去集镇,好在这些昨天孙灿烂都想到了,现在让赵大虎直接挑着走就行了。
这是赵家第一次做成豆腐去集镇上卖,赵婶子看着几个半大的孩子,心里总归不放心,考虑再三,觉得还是自己一起跟着去。
只见赵婶子解下自己身上的围裙,整了整头发在赵黑牛耳边轻轻嘀咕了两句,赵黑牛点了点头,有些歉意地看了眼赵婶子。
赵婶子对着赵黑牛温柔地笑了笑,顺手帮他拍了拍肩上的浮灰,然后接过大丫手上的背篓背在自己身上,对着大丫吩咐道:“大丫,今天你留在家里,俺陪大虎二虎和山花一起去集镇。”
“耶,大姑能一起去就是太好了。”孙灿烂一听赵婶子跟大家一起,心里可是高兴坏了,挽起赵婶子的胳臂欢呼起来。
她本来就想着要赵婶子一起,但觉得他们这一去那么多人,把个赵黑牛和二丫这一病一小单独丢在家里总归让人不放心,如今这样的安排正合她的心意,于是不由地童心大发,开心地呼出了声。
大家正准备出门,孙灿烂突然看到还在布兜里的豆渣,现在天气太热,如果不及时处理,等他们赶集回来,肯定就馊,那可只能喂猪、喂鸡鸭了。
现在赵家还只在温饱线上挣扎,这豆渣和些面进去,烙成饼好歹还能顶个饿,而且要是做得好,不但能顶饿吃起来还挺香,如果放在这里就这样馊了,还不知赵婶子多么心疼呢。
不过这五斤豆子的豆渣还真是不少,要全做成饼子,只怕赵家也吃不了,何况以后赵家天天都要做豆腐,豆渣天天都有,只是赵家自己消耗,可怎么也消耗不了。
于是想了想拿了个小萝,将大半的豆渣装起来带上,至于剩下的,倒可以让二丫加些黑面进去烙成饼子。
于是孙灿烂拉过大丫,指着剩下的那些豆渣在她耳边嘀咕起来,她也就是按照前世留在脑海里的记忆,告诉大丫如何处理这剩下的豆渣。
在孙灿烂的脑海里,记得十分清楚,在前世小时候,外公家的生活也不富裕,所以外婆每次做完豆腐,这豆渣并不全部用来喂猪,有的用油盐炒来当菜吃,有的与面粉和在一起烙饼子吃,还有一部分是邻里乡亲讨要了去做菜,总之很少浪费掉的。
不过这豆渣当菜吃,比较费油,赵家的生活虽然已经有了一些改善,但要把这豆渣炒了当菜吃,大概也不会十分舍得放油,那么吃起来也不会太可口。
不过如果和在面里烙成饼子,倒可以让大丫一试,现在孙灿烂交待给大丫的也就是这两种简单的处理方法,只看大丫自己怎么处理了,大丫听了孙灿烂的指点,看着那剩下的豆渣连连点头,孙灿烂这才跟上赵婶子他们卖豆腐去了。
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