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“饺子?你要是想说早和嫂子说,嫂子就包饺子不包馄饨了。”
“嫂子,这个饺子和普通的饺子可不太一样。”
“怎么不一样了?”
“待会嫂子就知道了。”林深深卖了个关子。
等到淀粉冷却下来后,她用手将把盆里的淀粉揉到面光、盆光、手光时,又盖上盖子密封进行醒面,这样重复数次之后,她才拿起一旁的擀面杖来擀饺子皮。
张倩儿忙活完后也没什么事情,于是就和林深深一起呆在厨房,看她能整出些什么新奇玩意。
当一张张饺子皮出来的时候,张倩儿并没有觉得有什么特别,反而疑惑道:
“这饺子皮有什么差别吗?”
林深深微笑着摇摇头,将一笼的饺子包好后放进了锅里,一炷香多的时间过去后,厨房传出了一阵食物的香气。
两人兴冲冲地跑进厨房,林深深手一抬笼盖,一个个透明皮包着里面红绿相间馅的水晶蒸饺就出炉了。
张倩儿哇了一声:“难怪说是水晶蒸饺,这皮竟是透明的!”
“是的,这皮不是麦子粉制成的,而是淀粉做的。”
“深深,不愧你是京城回来的,懂得就是比我们多,这菜的样式也好看。以后嫂子要多和你学习学习。”
林深深不好意思道:“学习谈不上,一家人,互相帮忙一下罢了。嫂子,来,尝一个,看看味道怎么样。”
她用筷子夹起了一个蒸饺放到碗里,等稍微凉了一些后递给张倩儿:“里面还有汤汁,小心烫着。”
张倩儿接过之后又吹了两口,听了林深深的话不敢一口吃下去,咬开了一旁的小口,只觉得这个饺子皮也颇有韧性,随即一口汤汁灌了过来,香鲜可口。
她不住点头,两下就把一个水晶蒸饺吃完了。
“皮薄汁多,真是好味道。”
林深深放心了:“那我便放心了,嫂子再多吃几个,剩下做好的我就先带到顾府去,晚上回来我再把剩下的料给做了,这东西新鲜热着吃好吃,到时候让爹娘和大哥也都尝尝。”
张倩儿点点头,又拿了两个出来,便帮着林深深把水晶蒸饺放在饭盒里装好,送她出门。
一番折腾后,此时已经是晌午,她一路小跑到了顾家后敲敲门,没一会儿,还是之前那个瘦小老头出来开门了。
老头眉眼有些不悦,上下打量了一番林深深,应是主人和他交代过,所以没多说什么就放她进来了。
她循着之前的印象朝顾湛的书房走去,还没走到就听到林天云背书的声音传来。应着假山的一年四季不断的小桥流水,显得别样静谧。
她不自觉放慢了脚步,像躲着老师的逃课学生一般,轻轻地走过去。
突然,耳边传来几声敲击竹窗的声音,她抬头望去,是顾湛站在书房的窗边,正冲着她微笑。
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注:水晶蒸饺做法参照百度
读书
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