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第十二章 简单吃几只羊(第2页)

所以张三就带着到处走,见识下世界的精彩,各地的美食。

常常就在野生露宿,做饭,感受自然。

当然的食材一般都是自己抓的,也有一些好心的宗门大方提供的。

就好比如,那家守门的走地鸡很靓啊,那家的兔子也很肥啊之类。

他们都在晚去拜访一下,然后成功借走一些食材。

在张三这个逗b的带领下,梦蝶也开始学会搞怪起来,人也越来越活泼。

那是梦蝶人生乐的时光,也梦蝶的黑历史,除了张三没人知道,包括包子。

至于包子喜欢看张三的做饭的理由就直接。

闻着饭菜香味,开以开胃,等下就可以吃更多的菜。

张三拿出一根红黑颜色的柴丢进炉子里面。

不要小看这根柴,它名叫燚木。

只生长在火元素非常浓郁地方,如火山等地。

所以本身具有很高火元素,同时韧性十足,是很不错的炼器材料。

但张三看中的是它另外二个特性,就是很耐烧和火力够大。

“排骨。”张三叫了声。

已经跟了张三许多年的排骨,知道张三叫它干嘛。

排骨一口蓝火喷进炉子,燚木马就燃烧起来。

“冷水下锅,先焯下水,去去腥味。”

火烧起来,张三就放入清水和羊杂,清水要没过羊杂,不然焯水效果不好。

再拿出砧板,切了一些葱姜放进锅里。

“葱姜去腥提味,再来点料酒。”

别问料酒那那里来的,问就是系统背锅。

“ok,等水烧开就行了。”

忙完这边的张三,过去把烤羊架弄好。

“点火。”

架子弄好之后,张三往坑里和羊架底下放进荔枝木并点燃。

荔枝木带有果香,等一下在坑里烤羊的,果香渗入羊肉之中,去腻增香,同时还会糖木产生的焦香融合,形成绝妙的的香气。

张三的第一种烤羊方法,就是用坑烤。

坑烤的好处就是,温度够高,而且使羊均匀受热,这样羊肉的汁水很好地封在肉里,高温会羊肉表面焦化,达到外酥内嫩的效果。

第二种烤羊,就是像烧串那样,在地烧炭,然后把羊架在炭烤。

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