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罗玉娥见众人都拆得似模似样，自己实在不好意思象朱景珊那么拆，便道，“景仁公子，你把你拆好的给我吧，我可不会拆。”

朱景仁笑道，“能为罗姑娘拆蟹，在下荣幸之至。”他把拆好的那堆蟹肉递到了罗玉娥面前。

宇文天牧把自己的盘子递上前道，“景仁，你把我这只也拆了吧。”

朱景仁调笑道，“表哥，你若是姑娘我也帮你拆，你是么？”

众人都笑起来，宇文天牧收回盘子，忿忿骂道，“重色轻友！”

朱景仁笑道，“这也没错啊！自古便有明训，窈窕淑女，君子好逑。何况是罗姑娘这样医术高超的才女呢？”

宇文天牧瞪了他一眼，自己动手胡乱拆了起来，弄得两手腥黄，却半天也没吃到多少肉，他不耐烦道，“这玩意儿怎么这么麻烦的？”

朱景亚道，“表哥，我帮你拆吧。”

宇文天牧赶紧把盘子递了上去。

安宁尝了些蘸着姜醋的蟹肉，甚觉鲜美，正想大快朵?，可朱景先却不许，“蟹性寒凉，你尝一点便罢吧。”

安宁撅嘴道，“我还要吃！”

“不行！听话！”朱景先直接把蟹肉端走了，将烫得温热的女儿红给她倒了一小盅道，“这个是解蟹寒的，快喝了。”

安宁撅着嘴把那酒喝了，仍是眼巴巴的望着那螃蟹。

朱景先使个眼色，低声道，“别闹！”

安宁望了他一眼，不吭声了。

赛舟

赛舟

宇文天牧吃过朱景亚拆好的蟹道。“这东西味道是鲜，就是肉太少，实在太费工夫了！你们怎么喜欢吃这东西，不如咱们北方烤牛烤羊来得痛快！”

朱景仁道，“螃蟹是天下至鲜，吃它本就是尝个味道，可不是用来裹腹的，吃多了也伤脾胃。若与别的食物同食，可得把其他东西的味道全盖下去了。通常吃法是用姜醋，取其原汁原味。但在江南太仓，村人有一种调料，名五香糟油，不仅香味浓郁，且能除腥提鲜，更能添味增食欲，蘸糟油食蟹更能吊出螃蟹更多美味呢！”

宇文天牧皱眉道，“怎么这么多讲究？”

朱景仁道，“岂不闻圣人云，食不厌精，脍不厌细。这螃蟹只是吃起来麻烦，做起来却最容易不过。洗净吐水后清蒸便是最好了。若是不怕麻烦，将蟹拆壳后，只取其精华膏黄，一只也就一勺，加上姜末、盐、胡椒调和，放入坛中，七天换一次水，连换七次，去腥去膻，再装入细瓷坛内埋入土中，来年春天取出，那一小勺便胜却人间无数美味了。”

朱景先笑道，“景仁，听你说得这么有意思，赶明儿你给我也腌一坛，让你大嫂也尝尝。”

朱景清道，“咱们也要，每人一坛！”

朱景仁道，“好啊！不过我可不送货上门，想要你们到我家来取！”

朱景明笑道，“到时，咱们是不是可以来一起喝你的喜酒啊？”

朱景仁笑道，“若是那时，你们还想不来么？”

一时众人皆吃完了，伙计重上了菊花水给他们净了手，拿香茶漱了口，撤下碗碟。这才摆上正菜。

这里的鱼确实名不虚传。鱼头、鱼皮、鱼唇、鱼腩、鱼肉等各种做法花样百出，味道鲜美，配上青菜豆腐，让肉都无味了。

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