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秦枫带着单玉回到了厨房,这边的薛礼已经跟家将一起收拾好了一头羊跟三只鸡,配料什么的也都从马车上卸到厨房了。
秦枫看到一切都齐全了,把菜递给薛礼让他们去收拾清洗,自己提着鸡羊准备开始处理跟腌制了。
秦枫先是把剃出来的羊骨头放到大锅里准备等下焯水熬汤,然后再把肥瘦相间的羊肉切成适合的肉块,腌制了起来,准备晚点直接烤,而那留下的嫩肉,则是打算做个葱爆羊肉了,至于那三只鸡,秦枫决定腌制后做叫花鸡。
单玉从始至终就站在大门口看着秦枫在里面忙活,对于不懂得做饭的她来说,一旁站着就是最好的帮忙了,只是她心里却是十分好奇秦枫的厨艺,看着秦枫行云流水般的操作,从心里觉得这真的是一个美好的画面。
“单家娘子,看我义兄做菜呢!放心,他手艺好得很,保准是你没吃过的美味佳肴。”
薛礼清洗完青菜回来,看到门口的单玉,笑着说道。
“噢,为什么你跟秦伯伯都说他的厨艺厉害,看他也比我大不了多少啊。还有,薛家哥哥你也叫我玉娘或者单家妹妹就好。”
单玉刚刚在大堂就听到秦琼说了秦枫厨艺了得,现在又听到薛礼说,好奇了起来。
“哦,好,玉娘。我只知道他是跟他师傅学的,我这一路上吃过他做的不少菜肴,他连一个简简单单的青菜都做得比我们任何时候吃的都好吃,不信你晚点试试。”
薛礼解释道。
“仁贵,洗完菜就去弄桶黄泥回来和稀了备着,还有在外面准备堆柴,等下好做叫花鸡。”
单玉还想再问,屋里就又传出了秦枫的声音:。
“好,我这就去。玉娘你把这些菜给义兄拿进去吧。”
薛礼直接把手里放菜的两个篮子递到单玉手中,就提起门边的一个水桶出去找黄泥了。
自从认识了薛礼后,每次秦枫做菜都不喜欢让家将帮忙了,就喜欢使唤薛礼帮忙,薛礼也喜欢在这种情况下跟自己的义兄增进感情来融入秦家。
单玉拿着菜来到灶台旁边的时候,秦枫也刚好把焯完水的羊骨头放到锅中开始炖汤,看到单玉拿着菜进来,示意放到一旁就没再搭理单玉。
秦枫开始把腌制了的鸡用荷叶包了起来,然后再包一层油纸,处理完后就开始串羊肉串,只要串完这些羊肉串,那么准备工作就都做完了,剩下的时间就是等汤跟叫花鸡了。
“兄长,黄泥弄好了,接下来呢?”
薛礼和完泥进到屋里问秦枫还需要干嘛,秦枫头也没抬就说道。
“把灶边三个包了油纸的鸡拿去裹上黄泥,裹好了再叫我,别裹太厚也别太薄,大约有个半寸多厚就行了。”
薛礼听从秦枫的安排,拿着鸡就出去裹泥了,单玉好奇也跟着出去了。
“秦家哥哥,薛家哥哥裹好泥了,下面怎么做。”
单玉一直看到薛礼在裹最后一只鸡了,才开口喊道。
“哦,好,我就来。”
秦枫在旁边洗了把手就出来了,看到薛礼还在裹最后一只鸡,无语的看了眼单玉。
“这不是快了嘛,快说下面怎么做这叫花鸡。”
单玉现在也是开始好奇起秦枫的厨艺了,作为被当做大家闺秀培养的她,琴棋书画、诗词歌赋等从小母亲都给她教导过,唯一没教导的就是厨艺。
“行行行。”
秦枫走到旁边拿了一个能刨地的东西,就在地上刨了个坑,在坑底搭建了几根木材,底下适当留了个空间好点火放柴。
木架上面留着的空间差不多可以放下那三个泥疙瘩,让薛礼把泥团拿过来放到架子上,确定放好后就开始在泥疙瘩上面架木材,架得差不多了对着薛礼说道。
“仁贵,你留在这里把这堆木材给烧了,啥时候明火熄了就把泥团刨出来,然后把木炭都堆在坑里,用来烤羊肉串,这个之前教过你。”
秦枫弄完这些就转身回厨房里了,叫花鸡现在算是完成了,他得弄他的羊骨萝卜汤跟葱爆羊肉去了。
薛礼跟单玉看完秦枫弄完木架回去了,两人也不明所以,薛礼直接就照秦枫的话开始点火烧柴了,单玉则又到厨房门口看秦枫在做什么了。
两人陪着秦枫在厨房忙活了半个时辰,亲眼看着秦枫不断的完成一道道菜肴,整个厨房弥漫着香味
。等到外面的火堆差不多熄灭的时候,秦枫唤薛礼又把羊肉串拿出去烤,自己也开始炒起菜了,这时候的香味就更加浓郁了,秦枫看到单玉还站在门口,唤道。
“玉娘,去通知大家准备就餐了,我爹懂得怎么安排餐桌。”
单玉答应了下就急急忙忙跑向正堂去了,她在厨房门口闻了太久菜香了,现在嘴馋得不行。
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