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第16章 豚说（第2页）

“诸位大人长者都觉得我翼国公府的宴席上使用豚肉有失礼仪？对于我秦枫行庖厨之事也是觉得不妥？虽说长者之教，晚辈应听着改之，但是对于豚肉为贱肉的说法，小子实在不敢苟同。”

“小子请问诸位大人，若豚肉是贱肉，为何从古至今祭祀中太宰三牲中必有豚头？为何尔等供奉祖宗血食要以这贱肉供奉？若豚乃贱肉，为何尔等却不改为其他牲畜来祭祀呢？”

“这...。”

场中众人都是有些不知道怎么回答了，是啊，既然豚肉是贱肉，为何自古三牲必有豚？

“吾曾听师尊言过：自晋朝南迁之后，世人都以豚肉为贱肉，只因那时起豚生来多待在污秽之地，所食也多是泔水粪水等下作食物，而自身又带有腥臊之气，不如牛羊鸡鸭等肉的美味，故被那些世家出生的士子大夫称为贱肉。”

“但这些上流士大夫，又如何知晓，他们视为贱肉的豚肉，在这世间又有多少平头百姓可以食到？而对于豚肉的腥臊之味，若想去除，也容易，只需在幼豚时，对其阉割，那么豚的腥臊之气就可以去除了，且由于阉割，豚将不喜动，长成的豚也会随之更加肥壮，更具油水。”

“至于这豚肉去除腥臊之气后，本质便具有性平味甘、补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤等作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。”

“另外这草原之人之所以强壮，也是因为他们常年食肉，我中原大地百姓之所以体质偏弱，其主要也是由于食肉较少。师尊曾言，我中原大地无法大量养殖牛羊，但是却可大量豢养家豚，久而久之，体质不弱草原人。”

“诸位或许不知，这家豚的豢养在秦汉时期便是已经非常普遍了，只是到了三国两晋五胡乱华时，才导致了家豚养殖锐减。而那些世家大族自五胡乱华后，便开始崇尚牛羊肉，又加上家豚的养殖阉割方法在他们南迁时被遗失，家豚变得腥臊跟脏乱，才开始被这些士大夫们称之为贱肉。”

“诸位想想，若我大唐现在开始家家户户开始饲养家豚，能够满足供应百姓日常食用时，我大唐兵员战力将提升的可不止一筹。”

秦枫这段关于豚的话语中，大多数内容都是后世浏览了某个网页论坛上看到的别人总结出来的一些言论。

秦枫说完此话，在去看堂中的众人时，发现像房玄龄等有识之士都多少陷入了思索的状态，还偶尔的跟身边的人讨论几句。

上首的李老二思索回神后，觉得秦枫师尊所言甚是，自己行军打仗之时，别说豚肉了，鼠肉也都吃过，所以在这宴席上吃到做成美味的豚肉，翼国公府也算不上什么失礼之处。更别说秦枫话里还提及了从古至今的祭祀里，太宰三牲必有豚头之事了。

堂中众人各自的思考着其中的道理，然不少腐儒心中多少还是有些愤愤不平，觉得翼国公府没提前说就拿豚肉来宴客很是失礼，还想再吵吵些什么的时候。

突然就有人发声说道。

“尊师真乃世外高人也，此豚说足以改变我士林大夫们对于豚为贱肉的看法，想当初孔圣孟圣不也是常食豚肉，更不曾言豚肉为贱肉，太宰三牲中的豚头更是一个明证。”

“老夫今日食豚肉之滋味，可不比那牛羊鸡鸭肉差啊，何需去做那贵贱之分呢。令师更是指出改善豚肉腥臊的方法，还可以让豚更加肥壮，更具油水，足可改善平民百姓食肉之难，陛下，此法应该推崇啊。”

等到说话的人停下来后，大家才发现原来说这话的，居然是今日之司仪孔颖达。身旁的李纲听完孔颖达的话，也是捋须笑道。

“确实如此，秦小郎君今天替其师尊所说的话语，当得起改正豚为贱肉这一说法了，这也将能改变我大唐百姓食肉之难了。”

在场的两位儒林前辈都为秦枫这一说法做出了断言，那些晚辈腐儒们也就不好再说些什么了。

许敬宗见到豚肉的谈论结束后，就又摆出一副和善的面孔说道：“贤侄果然博学多闻，但是君子远庖厨这一古来有之的说法，贤侄还是需要上心，莫再去接触那庖厨之地了。”

秦枫对于许敬宗的针对感到一阵莫名其妙，其实许敬宗对于秦枫做出的菜色也是极其喜欢的，但是一方面由于李老二最近几年都不怎么关注他，秦王府旧臣中只有他在李老二这次登位后不进反退，得到一个闲散官位，现在他迫切想博得皇帝眼球，好让李老二关注到他。

而另一方面则是长安城里最好的酒楼就是他家暗地里开的，若翼国公府也拿这些菜肴去开酒楼，他家的酒楼就将要被比下去了，家中唯一的一个稳定收入也将锐减。所以方才才想借褚遂良等腐儒之力，打压下翼国公府的饭食，见豚肉之议已经被秦枫赢了，不免就想在君子远庖厨这上面来恶心恶心秦枫跟翼国公府了。

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