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因为忙完都已经过了午时,吴二白和刘小虎都不打算回去吃饭,两人完全不知道,家里根本没给他们留饭。
还好没回去,不然会伤心。
戚染今天不是多累,江庭深也是,两人一致认为是腿已经习惯下蹲。
中午打算吃鱼,两条鱼是昨天杨一郎送的,已经杀好清理过。
戚染在鱼身上改花刀,用小麦粉包裹薄薄一层,从锅边滑了下去,在热油里滋滋滋的油炸着。
江庭深听到声响,从烧火的地方站起来看戚染怎么做鱼,在院子里休息的两人也听到了油炸声,好奇的跑了进来。
在三双好奇的眼光注视下,戚染也不手抖,等一面炸的淡黄时,立马就给鱼翻身炸另一面,这边炸的差不多,才捞起来。
把另一条同样操作,之后两条又反复炸了一次。
而多余的油舀起来装在碗里,剩余的油放入姜蒜,翻炒两下,把油炸过的鱼放进去,放入两个姜片,倒入水,盖上锅盖。
如果有豆腐就好了,加在里面就更加好吃,可惜没有。
刘小虎看着旁边满满一碗油,咽了咽口水,惊呼道:“染宝,这个菜要这么多油啊?”
这次的油比起戚染以前用的,算是最少的一次,可对于现在吃不起油的农家人来说,那就是几顿菜的油了。
戚染:“剩余的油还可以炒菜用,也可以下次用来炸鱼,就是味道不怎么好。”
刘小虎:“那还好,只不过这做法还是第一次见呢。”
吴二白:“这个是不是长宝教你的?”
农家人可吃不起这么多油,也只有富贵人家才能吃起,江庭深的家在他们眼里,就是富贵人家。
江庭深只是想看炸鱼而已,东西吃过,却没见过。
以前就因为是个小公子,厨房那种地方,他根本就不会进去,后来吃不饱经常进去,但也接触不到这种东西,最多是剩下的馒头。
“嗯,听他说很好吃,所以想试试,是吧长宝?”戚染清洗着青菜,笑着问道。
江庭深:“挺好吃的,一会你们多吃一点,”看来她使用自己身份,用的越来越顺手了。
等水开后,放入在园子里摘的蔬菜,再煮了一会,就彻底可以吃了。
今天中午一个菜,四人围着桌子坐在四边,刘小虎看着放在自己面前的一碗米饭,眼睛瞪大,他第一次见这么多的米饭,他爹最多米饭的时候也没有这么多,而且还是细粮。
农家人没有人家有细粮,最好的米也会有点喇喉咙。
吴二白抿着嘴唇,惊叹道:这要多少米才能煮出四大碗米饭。
戚染没回答,而是把菜端上来,笑着道:“吃吧,小心鱼刺。”
说完后见没有人动筷子,她只好先第一个动手给每人夹了一块鱼肉。
盆里的两条鱼被炸透,汤是奶白色,汤里里还有蔬菜,最后用葱花点缀,鱼汤的香味充满整个房间。
刘小虎喝了一口鱼汤,惊了,赞美道:“这汤喝着好鲜啊,以前也只有小鱼才能把汤熬的这么鲜。”
吴二白也舀了一勺子,喝了一口,双眼一亮:“真的很鲜。”
江庭深给自己也舀了一勺子,又给戚染舀了一勺,低头喝起来。
戚染也喝了一口,笑着道:“好喝就多喝一些。”
…………
两人家里还有事,休息一会就离开了。
江庭深在院子里抄书,戚染想到后面要一段时间才能收获现在种的东西,她决定去找些东西卖。
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