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如今这个饭庄子,一是地段好,二来菜色多手艺好,三一个里头布置得也好。
于是她花了些钱在前檐上起了一排高杆,用来挂菜旗的,大门外头又竖了两根天柱,各挂着一串五个的大红圆灯笼。这下越发显眼了不说,瞧着气势就同周边的小门小户小馆子大不一样,真是把个好地段该有的好处发挥得淋漓尽致。
菜色上灵素本就喜欢琢磨,都不用她催,跟着时节变换,几乎月月都有新菜新点心能上桌。她打的是另一个路子的主意。她晓得灵素之前还做果浆子果酱各样酸甜酸咸的渍物,连酱都有米酱豆酱虾酱蟹酱螺蚌酱等等。如今不开杂货铺了,不过用这些东西调味做菜,旁的人家怎么也仿不出来的,是鸣霞饭庄的“独一味”。
所以她照着市价问灵素采买这些东西,晓得她家在小河滩那里有地,索性只要灵素那里能弄来饭庄子上用得着的,都从她这里买了。灵素这会儿就算想要卖便宜些贵些都不要紧。反正你这里让出来的,到时候卖了吃食出去,一分利润,照样还给你去。
这么着,如今灵素种出来的米粮菜蔬,真有一多半都进了饭庄子。只有些稀奇的菌子金贵难得的食材,还送三凤楼去。那样的东西在饭庄子里卖不上价儿不说,三凤楼还很需要这样的食材来显示它大酒楼的身份。
从前灵素自家地里的糯米做的糯米饭,里头包的自家地里黄豆做的豆腐干碎和山上打的野猪做的炒肉丁,加上自家地里种的芥菜做的雪菜和后山上挖来的冬笋的笋丝,她就便宜点卖了图一乐呵。
如今一样的东西,刘玉兰都是比着这东西贵一文钱会少多少人买来算的,最后估个总数最大的区间来定的价儿。南城的人家底子厚的不多,寻常也不爱来外头吃。从前灵素卖的那价儿,他们算着同自家做都差不多,还没她那手艺,所以倒经常端了盆子碗出来打回去一家人吃。
现在按着刘玉兰的算法,那价儿可就高了许多了。他们这里的东西料好滋味好,填塘楼里来往的商贩们手里松,贵个几文钱觉不出什么来。既如此,哪有不卖高反卖便宜的道理?
所以如今是鸣霞饭庄赚得盆满钵满,这南城的居民却少了一处可以放开了吃的所在。而周边的小摊小铺子如今也没什么话好说了。东西价格都卖得差不多,人家花样比你多,滋味比你好,里头坐的地方还比你宽敞舒服,你能有什么法子呢?
转日又去了铺子,刘玉兰大概算了个账给灵素瞧,笑道:“怎么样?同你说这地方开饭庄子错不了吧?!”
灵素只好摇头,东西卖得比之前贵了,但是买到的人觉着值,买不上、不买的人也不用说话了,倒比从前太平,也算是好事?
刘玉兰见她面色如常,嘬个牙花子道:“哎,你这看了赚这么些银子,能不能高兴着点儿?你要一高兴,我才能顺着这路子,再拱你做点别的不是?”
灵素回神:“你还想干啥……”
刘玉兰一笑:“外头卖的那个什么仙人露,那味儿不就是你之前弄的什么辣菜包子里的一样儿?你另外弄点出来,咱们乘个东风不好?”
灵素道:“弄点什么出来?那仙人露里头不止是辣茄儿,还配了许多别的香料,最后才熬出来那个又香又辣的油。”
刘玉兰又笑了:“那你做不做得出来?”
以灵素的六识,那样的东西哪里能瞒得过她去,不过她不想做这些罢了,便老实道:“要做也能做,只是这事人家费了许多力气弄出来的,咱们直接照着一学,没什么意思。”
刘玉兰撇撇嘴:“你就这么死心眼。你瞧瞧外头那些铺子,什么油煎小串澳豆腐的,不都从你这里学走的?这有什么的!不过也罢,就算咱们真能做出来,估摸着也没人信的。这会子能吃上仙人露的人,也不会来咱们这里吃饭。你就想想旁的吧,咱们不要油,酱啊水啊的都成。”
灵素转天就给她搬了一坛子黄豆酱过来。这是黄豆煮熟了沥干水,拿竹篮装了放碗橱里捂出丝来,再拌了切碎的新鲜辣茄儿、姜末和盐粉做出来的酱,咸鲜香辣。刘玉兰尝了一口挺高兴,第二天鸣霞饭庄就挂出了几面新的菜旗。
从饭庄子出来,她又去了趟三凤楼,给掌柜的送去了一坛子辣茄儿和菌子熬出来的辣菌油。把个掌柜的乐得不成,连连道:“小师傅真是大福星啊。等他们从府城蹲门买了来,咱们这里都用上半拉月了!”说着话就呵呵乐起来,——这一辈子打架的几个人,谁能压谁一头都高兴得很。
自然两头都大火。这日连陈月娘几个也跑来饭庄子里吃饭,说是绍娘子请客,就是奔着这辣豆酱来的。点了一个辣汤豆腐,没吃几口都不成了,直说是个受罪的滋味。
齐翠儿也同她们一处过来的,灵素还当她们又一起做活儿了,说起来又不是。
绍娘子道:“我们那里没有现成的织机了,这会儿叫人一两个打配件也不成,且还有几样都得从丽川采买,正张罗着呢,恐怕得等一阵子了。”
齐翠儿在一旁笑道:“从前我还说她那些东西买贵了,到时候人家一看都学了去,她那就花了一笔冤枉钱。如今一看,好嚒,她可真够能耐的,那脑子旁人也比不了。”
原来齐翠儿同几个合伙做绵兜子的做不下去了,还想回绍娘子这里来,去了一瞧,发觉那些机子的样儿都新鲜。当中间的一大段地方,都被一个木壳子包了起来,人照着上头挂下来的梭画投梭过线,底下几个踏板,上头又有扳手,只按着规矩操作,里头怎么个机关却全不知情了。
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