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根据地正在做尝试罐头,就像小鬼子那样,便携式,长期存放。
能做肉罐头的原材料不多,要么是鸡肉,要么是兔子肉。
但是,原材料非常有限,能做出来的成品也很少,完全不够。
“司令员,林西那边,说是能送牛羊肉,这个行吗?”
跟在他边上的基地副主任,白益谦,天津过来的干部,大学生。
“牛羊肉?”
李福生犹豫了,好像小鬼子做罐头很多都是牛肉。
“我们担心会变质,有些东西不能放。”
“战士们太苦了,夏天还好,冬天连口热的都吃不上。”
白益谦有点自责,想了不少办法,可就是不行。
“我们本来想用小米煮稀饭,然后装在罐头里,也怕变质。”
李福生心里一动,稀饭?
好像自己喝过那种八宝粥,就是罐装的,怎么保质来着?
“你说,我们要是把小米、花生、红豆、玉米都煮在一起,再加一点肉丝,做出的罐头,会不会更有营养?”
“一个小罐头,战士们打仗的间隙,三两口就能喝完,饱肚子不行,但是能撑很长时间,关键是好运输。”
想起在湘南做的腊肉粥,李福生有了想法。
“那些牛羊肉拿回来,我们做成熏肉,然后剁成肉末,掺在粥里。”
李福生越说,越觉得能行,可以先试试。
白益谦有点犹豫,他是热河本地人,对熏肉不熟悉。
“司令员,还是老问题,怎么保质?”
李福生想了一下,如果没有记错,好像是放了醋。
“我听说,很多老百姓家里,为了让食物不坏,会特意放一点醋,你要不试试看?”
“醋?”
白益谦一愣,这还真没听说过。
“醋,能行?”
“差不多,你试试看。”
“你把几个厨师喊来,我要试试看,能不能做粥。”
两天后,林楠、白益谦走进了指挥部。
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