逗比小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第127章 眷村菜 21(第1页)

“这个鱼鳃是一定要去掉,不然土腥味重,鱼头炖得越久汤越浓香,香菇冬笋和豆腐都是最好的材料,蒜米和葱沫最后放,这样热油浇上去才激发出香气,我们老家厨子都这样做,你们吃不了辣就不要放辣椒。”沈妈妈耐心解说着,沐西看一遍大致就会了。

而浙江陈妈妈却是做法与四川妈妈类似,没有高汤,只有清水,不放辣,笋和香菇是必放,最后少了蒜米葱花热油的程序,他们喜欢清淡爽口。

一道菜做出多少个版本,沐西虚心学习,至于老皮嫩肉的做法更是不同妈妈做法不同但,有的用南豆腐,有的用北豆腐,不管南北豆腐都要用油煎成四面焦黄,外酥里嫩。只是南豆腐过于嫩需要外面裹上一层淀粉。

接下来的做法各有千秋了,有的直接配了蘸料,有的做出烧汁浇上。四川一位妈妈起锅烧油,葱姜辣椒蒜片爆香,酱油香油盐巴调味,淀粉勾芡淋上豆腐即可。

一位妈妈则是弄出一小碟一小碟的蘸料:麻酱、辣酱、蒜蓉酱油、辣椒油的复合调汁,喜欢怎么吃就怎么吃,沐西是真真的佩服!

“我觉得还是用汤汁微一下好,汤汤汁都裹到豆腐上才够味”沐西一来,这边好几位妈妈跟着凑热闹。

“我让你们尝尝我们老家用雪菜炒出来的煎豆腐吧!”陈妈妈忍不住又拿出她的雪菜做。经过油爆香的雪菜加上耗油调味,炖出来的煎豆腐果然别具一格。

“我说还是我们的豆掰酱更好,不信咱就试试!”四川妈妈不甘示弱,雪菜是好吃,怎么少了辣子豆瓣酱?

好嘛!一会儿桌子上就摆上了多种煎豆腐的做法。

“你这样做出来的不就是麻婆豆腐了吗?”一位妈妈指出刚才那道用豆瓣酱做出来的煎豆腐,众人一看可不就是改良版的麻婆豆腐。

“你来这里一定要尝尝我们做的豆瓣酱,我们做的豆瓣酱已经远近闻名了,很多人都跑着来买。”一位四川妈妈道,这是他们的荣耀,看看吧,还是我们老家的豆酱好。

“我们的梅干菜那也是小有名气嘞!那台北的大官都要人过来买。”浙江妈妈怎么能被比下去?

“你们的梅干菜哪有我们的豆瓣酱卖得好?”

“你怎么不说来这里的都是四川人?如果是我们浙江人哪还有你们的市场?”

两边是必要分个高下,沐西忙打圆场,各有千秋,不分彼此,总之都是为了生活!

说起豆瓣酱能出现在这片土地还是要归功于这些来的四川人,他们饮食离不开辣,过来的时候就有人带来老家的豆麴,军眷发的东西里有黄豆,会做酱的妈妈们便将老家的豆瓣酱做出来。虽然没老家的味道地道,却是能吃到家乡味。

闻到了家乡味便有人上门来买,有生意了豆瓣酱慢慢成了妈妈们赚取家用的手段。为了回锅肉,为了麻婆豆腐,沐西也买了一罐酱。她发现陆云泽的口味越来越重,越来越喜欢辣味。

做回锅肉还是五花肉做出来的好吃,与蒜苗和豆瓣酱混合后就是下饭。沐西做的减了豆酱的量,这样文涛和雨欣都能吃了。

这俩孩子就没用沐西怎么操心过,不管是学习还是打武功基础上,每天按部就班,只要沐西布置的任务就能完成。文琪更是吃饱了不是睡觉就是自己玩,没意思了才会叫人。少了那群累赘,沐西就能抽出更多时间写作。

小说的稿酬越来越多,手头宽裕了,给孩子的零花钱就多了。眷村小广场做买卖的越来越多,小孩子们最喜欢的是去打香肠。五毛钱给摊主,“大小”摊主问。

“大”

于是孩子抓起碗里的两颗骰子一扔,数出点数“,八点”

摊主这边烤着香肠,一手抓起骰子也是一扔,“二五,七点,你赢了,一起拿走还是分开?”

这时候孩子会非常开心豪气地道:“一起!”随后一手一根烤肠仰头走人,也有寄存在摊主这里一根的,留待下次吃。

这就是打香肠,一种小赌博,可能是人们真的很无聊,也可能是这种方式更有吸引力,总之在台湾这种小摊贩很多,孩子喜欢,偶尔大人也玩玩。总归是输多赢少。输了两手空空,赢了就有两根香肠。

沐西偶尔从两孩子嘴里就闻到香肠的味道,不过她从不说破,小孩子贪嘴很正常。

立冬一过,沐西开始跟着妈妈们做腊肉腊肠,各地由各地的做法,四川人觉得他们做的最地道,湖南人觉得他们的味道最美味,广东的不甘示弱,江浙的别有滋味。总之妈妈们大显身手的时候到了。

家家房檐下挂了一条条的腊肉,腊肠。有的加上风干的鱼,鸭子,油脂慢慢渗透滴下,人一不小心便可能碰到,弄上一两滴。小孩子们仰头看着那些东西流口水,那情形,那滋味印在没一个眷村孩子心里。

生活如果一直这样也不是不可以,但58年的炮声还是打破了眷村的生活。为了警告老不得干涉中国内政,为了震慑某些人,中共下达了炮轰金门的命令。

八月二十三日,四万发炮弹在两小时内轰在一百多平方公里土地上,一时间大小金门笼罩在炮火中,消息很快传到眷村,这是又要打仗了?丈夫在那边驻守的彻夜难眠。沐西一样站在院外看向那个正在遭受炮火的地方。

陆云泽就在那边,她不希望他出事。可能是眷村紧张的气氛感染了孩子,文涛和雨欣都沉默下来,也是一副心事重重的样子。

小广场的喇叭每天播报着前方战况,今天击落敌机几架,击沉敌方军舰多少?国来了增援战略物资,派了特使过来等等。就是没有伤亡情况,一个月,沐西和妈妈们都不知道怎么过的,谁家都没心思做饭,直到孩子们喊饿了才想起该做饭了。

终于前方传来已经将对方压制的没有还手能力了,飞机荡平了对方阵地。那人呢?我们的男人呢?

吉普车终于来了,他们来没有好消息,不用喇叭召唤,妈妈们都围拢过来,紧张地不敢去问。来人站在讲台上朝着下面一张张面孔敬了一个军礼,开始念着阵亡名单,听到自己男人名字的女人失声痛哭起来,哭声撕心裂肺般让人难受,可是没有谁去安慰,她们更想听下一个名字是不是自己的丈夫。

阵亡名单念完了,没有陆云泽,沐西松口气,接下来是伤员名单,周围的哭声仿佛远去,沐西什么也听不到,一心听着台上人嘴里蹦出来的一个个名字。

没有!沐西紧绷多日的精神终于放松了,眼泪刷刷往下流,活着就好!广场上哭声一片,死了男人的哭,惦记男人伤势的也哭,男人没事的喜极而泣。

星耀世界:我的命魂是孙策  一首奢香夫人,土潮泥石流摧毁娱乐圈  神农仙医  火爆医妃闹退婚,禁欲残王夜敲门  末日千年以后  和离以后,我转身改嫁权贵  高武:全能武者  闪婚最猛军官,她成最强军嫂  娱乐:送快递从女明星的绯闻男友开始  末世请严肃  末世之兑换无限  医武狂徒  八云家的次元商店  异界全能领主  我能将废丹淬炼成极品丹药  月明秋水  团宠崽崽的神医娘亲又野又飒  神雕是一切的开始  火史  美漫从丧尸英雄开始  

热门小说推荐
废柴嫡女要虐渣

废柴嫡女要虐渣

关于废柴嫡女要虐渣原是古武世家的天才,一朝穿越到云天大陆成了最不被看起的尹家废柴女,从此翻手云,负手雨。大虐虚伪继母,夺回母亲遗物,却意外开启祖传的宝物空间。废柴体质?灵泉淬体,实则惊才艳艳的绝世天才!与其坐以待毙,倒不如主动进攻,这便是她的性子。现代的她无人能敌,重生的她同样要成为最强的人!...

甜品屋的大佬都超A

甜品屋的大佬都超A

陆无双泰国旅游,意外街头遇见高中同学林中璨。‘碌番薯,先帮我个忙,其它都好商量。帮忙假扮现女友气走前任渣渣女,戏精上身简直不要太爽。扮一次假女友后怎么还给赖上了?回国没地方住,先暂住几天。酒店太贵了又不舒服,先收留几天。这住着住着,怎么变拖手仔了?林中璨,你是有预谋的吧?不,我是深谋远虑拐个老婆回家的。如果您喜欢甜品屋的大佬都超A,别忘记分享给朋友...

我是土豪我怕谁

我是土豪我怕谁

关于我是土豪我怕谁获得土豪国王系统,走上人生巅峰路。...

重生八零之军少小萌妻

重生八零之军少小萌妻

重生前许佳人落得众叛亲离,最后被渣男活活烧死的凄惨下场。再次睁眼她带着空间回到了儿时,这一次她誓要改变命运。家里一贫如洗没关系,先致富再治人,渣男还是极品亲戚绝不手软放过。小哥哥,真好看,有没有兴趣等我长大一起睡?仗着自己童手童脚,许佳人撩男无下限,那个小哥哥你别跑,这辈子我要嫁给你。如果您喜欢重生八零之军少小萌妻,别忘记分享给朋友...

超级修真弃少

超级修真弃少

关于超级修真弃少九阳大帝楚征在渡劫时失败,穿越到了华夏国一个被家族遗弃的傻子少爷身上。当众人都觉得楚征是傻子的时候,他却开始了一个扮猪吃老虎的故事免费精彩在线「po1⒏homes」...

我真的是正经道士

我真的是正经道士

行过小周天,念咒掐指决。贫道我本是真武观,得了道的小神仙张小乙穿越大乾王朝,成了杭州真武观里的小道士。读道经,修道法,斩妖邪。杭州城里寺庙多,同行是冤家,总有两个和尚抢生意。呔!大胆秃驴,放开白素贞!道济,再不干正事儿魔方就臭了。无系统,轻搞笑,轻松娱乐民间奇谈如果您喜欢我真的是正经道士,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐