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如今h记餐厅的麻婆豆腐和熊猫饭店的熊猫豆腐,又一次站在pk台上,这就是命运的轮回吗?
就在这时,食评家詹金斯在专栏里嘲讽地指出:某女厨师对厨艺充满自信,蔑视别家菜品,以‘正宗’的名誉令许多同行生意受损。殊不知,她自己所学也并非正宗,而被她再三抨击嘲讽的“番茄酱版麻婆豆腐”,最早正是由熊猫饭店推出的。
“三十年前用番茄酱讨好我们的舌头,三十年后用花椒刺激我们的舌头,这家饭店的花招变化多端,目标却只是我们的钱包。”
“胡说八道!”秦椒气得直接叉掉页面,“亨利从前做的就是正宗麻婆豆腐,刘老爷子当年吃过的,至今念念不忘!”
她烦躁地把手机丢在流理台上,听见清脆的撞击声后,又下意识捧起来摸了摸。
“我们能告他诽谤吧?”她充满期待地望向赵杰森,却发现赵杰森面色阴郁,灰白的眉毛耷拉如悬崖,“不能吗?那名誉损害呢?”
赵杰森摇摇头,让她先把手机放好:“很遗憾,他说的是事实。”
“什么?”秦椒不敢置信地攥紧了手机,“番茄酱版麻婆豆腐……”
“的确是亨利的创造。”赵杰森耸耸肩,“虽然一开始并不完全像现在这样,多少还是有辣味的。”
“我不明白……”秦椒困惑地望向四周,只见后厨里其他几人也是震惊又迷惘的模样,“亨利为什么要这样做?”
她一直以为,熊猫饭店是因为生意不好,才会随大溜儿卖番茄酱版的麻婆豆腐,算是忍辱偷生。
万万没想到,她心目中的“受害者”竟是罪魁祸首。
“的确是因为生意不好。”赵杰森说,“当初我因为这件事同他大吵过一架,一气之下就离开了熊猫饭店。后来在这一行多干了几年,才意识到,如果没有番茄酱版的麻婆豆腐,熊猫饭店也许根本活不到今天。”
“可刘老爷子明明说……”
在上个世纪八十年代,熊猫饭店名气很大,因为物美价廉深受留学生和新移民的欢迎。
怎么可能生意不好?
“说来话长。”赵杰森摇摇头,看看墙上的挂钟,“先工作,现在该为晚上的营业做准备了。”
秦椒有些担心地观察他:“现在的舆论,是不是对我们的生意有影响?”
虽然这两天每天出菜量还是很大,但她注意到,单点“麻婆豆腐”或点“熊猫麻婆豆腐套餐”的单子比平常少了至少三分之一。
虽然麻婆豆腐这道菜售价只有八英镑,是餐厅里定价最低的菜品,刨去食材和人工成本后,毛利很薄,根本不指望靠它盈利,但这道菜却是熊猫饭店绝对的招牌菜。
这是拟定菜单时,她同赵杰森商量好的。
“正宗麻婆豆腐”,有之前美食节和大使馆推介活动的铺垫,可以完美代表熊猫饭店的形象,让客人建立起“熊猫——四川——熊猫饭店——伦敦独一无二的四川风味”这样的认知。
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