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第三章 老店现代化(第2页)

“我信了,好吧!那……接下来就交给时间了。”

安静了,闲下来的他,终于可以好好放松一下了。

但好景不长,正玩着带劲,手机屏幕上突然霸满了整个熊脑袋,一瞅着时间已经快三点的样子。

“别玩了是时候收快递了,张一半!”

“嘿,你还真给我改名字了。还早还早,还没到点呢。”

“还没有玩够呀!关机!”

哎,这回任其怎么努力,是绝对拗不过张小熊的。

无论他如何尝试,手机依旧是黑屏一片。悻悻然丢开了手机,不再尝试。

“把本熊带上啦!”桌角边的破烂智能手表突然亮了起来。

“开机!”

通过侧门,来到小桥边,他四处张望着,那样子傻极了。

“我没有看到什么快递呀,不会那么早吧?”

“不早了,不早了,也就30秒钟的时间快到了。”

不知从何处飘来的张小熊的声音,无心理会,继续努力地看着远处的车影。

“我怎么没有看到。呀!今天老廖家的鱼丸狮子头卖的真好呀。”

话音刚落,远处那间喧闹店铺的人群外,可以看到缓缓而来的车影,是一辆电三轮,一个飘逸的甩尾即刻来到了桥边。

“不就是15点06分32秒吗?”

看着手机屏幕中的那行小字,迎面走来的快递员,抱着一个很沉重的蓝色箱子。

“张氏烤鸭?张先生,对吧?”

“嗯。”

目送着那位身穿黑色工作服的快递员驶离,张段杰盯着箱子看了许久。

“在吗?张小熊,这……这么死沉的!”

“在在在!不沉怎么能保证它的新鲜?”

手机亮起,张小熊拧了拧手,干劲十足的样子已经换了一身新装扮,随后跳出的动画演示起如何拆开箱子的方法。

“里面有保温材料,本体还有一些保护的气体,当然会那么重了呀。先按蓝色的按钮恢复气压平衡,再按压把手至水平位置,以释放气体。

本熊提示:冻伤警告,里面的温度目前应该还在零下24度。”

拆完精致的急冻包装,张小熊就摸鱼去了。当即明白它意思的张段杰,自己去倒腾早就准备好的炉具。

拍着堆放干燥的木料,码放些许在顺手的地方,随手几根搭着细条一引火,先丢进炉中反手就在工作台前进行着最后步骤。

一甩剪刀咔嚓剪开袋子,洋溢的香气,实在是太美妙了。指间滑过表面,贴在鼻前,新鲜的触感,没有异味,一切恰到好处。

抓紧时间做起了最后的几步工序,待一切到位最后取出一套挂钩,一烫热水甩了甩对准位置,一反一插一勾,好嘞!

两只鸭子汆起来很快,沉淀的感觉看来药泡、挂浆、闷头的步序做得很不错。

架在杆子上来到炉边,再次添柴,直到炙热的感觉传遍炉子。

“是时候了!”说着反手往炉中再多加了许多木材在四周,使劲的拉动风匣,大量的空气涌入炉中,扬起的烟尘在铁门之前,让人难以靠近。

“温度到了。”

拍了拍手,抓着一块湿抹布立刻跳了进去,随机打开了侧门,让炉内的温度稍微缓和一点。努力保持着这个温度,添柴、加风、通风、排风、排气,慢慢的香气一点点地溢出。

干完这些,坐在冷水堆边的张段杰,掏起冷水迎头浇下,“爽快!”

“怎么样?张小熊,我干的还不错吧。”

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