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宗政家的阿姨总能在童小蝶这里学上两招,她就好奇了,怎么这么个小姑娘会这么能干呢?
李婉清被赶出厨房,不得已回到卧室跟宗政国轩说:“你儿媳妇要给你做饭!”
宗政国轩看一眼站着很闲的李婉清,“你怎么不去帮她?”
李婉清摊手,“被赶出来了,小蝶说给你做肉包子。”
宗政国轩一听,就来了精神,装模作样的“恩”了一声,我去书房看书。
但是,只有宗政国轩自己知道,等待吃肉的每一分每一秒都是煎熬,特别是当包子成熟,满屋子散发肉香的时候,他都快坐不住了。
童小蝶用牛奶加酵母揉出来的面团特别的雪白柔软,放在蒸着南瓜的锅旁边发酵着,等到翻开了都是蜂窝状了,就再揉一遍,把面团里的空气都揉出来,揉均匀了,揉成条,切成均匀的等分小段。
撒上一层薄薄的面粉防沾,拿擀面棍开始擀面皮。
阿姨说这个我来,童小蝶也不争,去准备馅料。
梅菜扣肉馅,是很经典的l市口味,把梅菜蒸熟和煮熟油炸过上色的上好五花肉一起蒸熟,控干水分比较好包包子,出来的成品干松带着一丝甜味,梅菜完全吸收了五花肉的油腻,反而爽口留香。
童小蝶想起自己在那次陆浩陆宁跟着去l市的那回做的梅干菜香芋扣肉,决定要把这个包子做的比那次的还好吃,总不能让他们吃到好吃了的,把爸爸妈妈忘了吧!
阿姨把面团都擀薄擀圆了,撒薄薄的面粉待用,童小蝶这次做的有些多,想着一次吃不完就放冰箱冷冻,爸爸妈妈想吃的时候微波一下就行,很方便。
把馅子满满的码在面皮上,童小蝶就喜欢吃自己包的包子,皮薄馅多,比外面买的干净过瘾。
李婉清就站在外面看,小姑娘包子包的比她还利索,那小手扭着,包子上折出小折子,慢慢许多的小折子均匀的出现,小手干净的一拧,成了,中间一个小洞,刚好十个折,小巧圆圆的码在竹筐里。
李婉清手痒,进去包了一个,跟童小蝶的放在一起一对比,差距太大,转身走了。
童小蝶在后面偷笑,决定自己吃妈妈包的这一个。
宗政国轩也出来逛了两圈,假装路过厨房,找杯水喝什么的,看着还没上锅的包子,肚子咕噜咕噜叫唤。
童小蝶知道爸爸嘴馋了,就把包好的先蒸一笼,等香味传到书房的时候,宗政国轩高兴,恩,我先出去拿一个!
却没想到书房的门被打开,钻进一个小脑袋,宗政国轩赶紧坐下,端着书看。
“爸爸,您饿了吧!先吃一个!很快就能开饭了!”
宗政国轩点头,放下手,接过盘子,上面有两个包子,拿起一个咬开,满嘴都是梅菜的香甜和扣肉的油花,肉汁的鲜甜包着梅菜的味道,宗政国轩胃口大开,伸手要去拿第二个。
“这个是给妈妈的!”童小蝶一下抢过盘子,她原本就想着一人先吃一个垫点肚子,如果吃多了,那她还准备了其他的好吃的呢!
宗政国轩看看自己手里一口就半个的小包子,深深觉得这小姑娘小气了。
童小蝶甜甜的笑,给宗政国轩端茶,“爸爸您一次不能吃太多的,不过您放心,我包了很多,放冰箱里冻着,您想吃了就让阿姨热两个。”
这下,宗政国轩又想,恩,小姑娘这多懂事啊!银行卡没白给。
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