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第37章 正式开业只有熟人下（第3页）
算了也理解，毕竟你只有一个人，原材料也挺难搞的。
全都给我来一份吧。”
孔圣坤看到了菜谱以后才发现只有三个菜。
重井添突然莫名觉得孔圣坤他说的话显得特别大气。
如果重井添不知道，菜谱的话，也不知道前因后果的话。
可能会有这种感觉了。
“孔老师，菜的分量可能有一些足，你一个人一个啊，吃不完的吧。”
孙荣臻特别耿直的回了一句。
“难道你没有看到我们有三个人吗？”
孔圣坤两眼一瞪，觉得孙荣臻他也是太耿直了吧。
“噢，也对，也对。”
孙荣臻突然不好意思的揉了揉自己的头。
“好了，你也别逗荣臻他了。
荣臻，你快点去做菜吧，顺便给孔老他讲解一下。”
重井添看到以后，终于开始打断他们两个的话了。
重井添认为自己如果再不阻止的话，这顿午饭是别想吃上了。
“好的，我立马就开工。”
孙荣臻也反应过来了，开始有理有序的整理食材。
……
“我现在做的是第一道菜，清溪凤爪。”
孙荣臻也根据重井添他的吩咐开始讲解了。
但是孙荣臻他手上的动作不慢，嘴上的话是语速也不慢，但是让人听得也很清楚。
“凤爪其实的就是鸡爪的美称。”
“清溪凤爪的制作的前面的步骤一般有六步。
可是因为选择原材料，已经很早就选择完了，所以现在只剩下五步了。”
“一般的鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。
如果我们这个是特别养殖的鸡，特别的鸡爪，所以没有土腥味，甚至还有一些特别的香味。”
“不过漂洗过程依然不能少。”
“但要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去，这是很重要的。”
“当然我在上面说的是一般的鸡爪。”
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