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第372章 搅（第2页）

许温言也不想太没面子，就准备做稀奇玩意了。

得亏养了这么多羊，过生日就吃蛋糕吧。

刚好这几天店里生意不好，母羊有比较多的奶水可以用。

“陈哥，你让玉银挤桶羊奶回来。”

回到家中后，许温言就开始马不停蹄的忙碌起来了。

先是准备了两个盆子，好几个干净的碗，鸡蛋、白面。

等陈三林将羊奶提回来，许温言就可以开始制作了。

想做奶油就得用到黄油。

这所谓的黄油就是奶里面脱离出来的脂肪。

许温言将一部分羊奶倒进小盆里：“陈哥，你用铁勺不断的搅这些羊奶要快。”

这不仅是个力气活，还是个考验耐心的活。

在现代的话有打蛋器，很快就能搅拌好了，但在这古代基本只能依靠人力。

“好。”

陈三林接过由钱森打造的特制铁勺后，开始快速在羊奶中搅动。

看那架势，许温言心想不愧是他陈哥，一身使不完的牛劲。

在这期间，许温言得制作蛋糕胚了，一会得跟陈三林交替一下。

首先得将蛋清跟蛋黄分离，这种事情很考验技术，但做饭做多了对许温言来说不算什么难事。

两个碗里不能有水渍跟油渍，否则可能会失败。

之后将羊奶跟玉米油以二比一的比例倒入在一起，再用特制的勺子搅动，直到油跟奶完全混合在一起。

再将它倒入蛋黄中，接下来就是搅，不停的搅。

之后再加入少量的玉米淀粉。

然后又得开始搅。

等搅匀了以后，许温言找出之前在赵山河那里得来的铁筛子。

将面粉用勺子过滤在糊糊中，之后Z形状搅拌，面粉需要少量多次的加入，这样做出来的面包胚更加柔软，减少颗粒感。

处理完蛋黄，就得开始处理蛋清了，加入白醋，之后就是熟悉的步骤，疯狂搅拌。

起泡后加入白糖，白糖分三次加入，每次加入都得搅，搅成绵软的触感。

打成这样，许温言感觉自己的手腕都要废了。

他小跑出去，对下下面的田地里吼了一嗓子：“虎砸！！！”

陈三林那边估计够呛，许温言也不想让他手腕受伤。

小虎来的很快，二人交替着搅拌牛奶。

小花跟荣荣四个孩子在帮许温言生火，为了制作这个蛋糕一大家都在忙活。

之后再将处理好的蛋清跟蛋白分两次拌在一起。

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