手机浏览器扫描二维码访问
第77章 酿制葡萄酒（第2页）
“我知道，你出去吧。”裴若岁轻蹙了下眉，似乎是对他的不信任略有不满，嗓音也冷淡得出奇。
全夜想了下他们指挥使待这小姑娘的特别态度，到底是没再吭声，转身出去了，走之前，还贴心地带上了门。
裴若岁环顾四周，确认没有任何人会注意到这边后，才将空间里的葡萄取出来了一部分。
第一步首先是去梗，把葡萄从枝杈上取出来，不能留有一点半点的梗，枝梗含有大量的单宁酸，味道极涩，如果混入到酒桶之中，也会大大地破坏葡萄酒的口感。
去梗是个大工程，尽管裴若岁力气大，动作也麻利，但也需要耗费不少的时间才能完成。
她想着，等再过一阵子，天气暖和起来了，她就想法子把早熟的葡萄搬到村民面前来，只需骗他们是一种特别的葡萄，比较耐寒就行了。
到那时，她再在村里找些勤劳踏实本分的人，将这酿葡萄酒的法子教给他们，让他们来清安酒楼帮工，按短工给工钱，就能提高不少效率了。
眼下，就只能她自己先忙活着了。
去梗之后，要将葡萄破碎压榨。裴若岁选取了一个结实的木桶，把去梗的葡萄放进去，再拿专门制成竖直的木锤将葡萄砸碎，使葡萄的汁液流出来。
但砸碎榨汁的这道工序也是十分讲究的，非得用力轻柔才行，不然就会把葡萄籽弄碎，会释放出苦油和单宁酸。
裴若岁又把葡萄汁静置，放到里面的杂质全都沉下去后，用葫芦瓢把最上层澄清的汁液取出来，剩下的再进行多次过滤。
做完这一切之后，便进入到了最重要的一步发酵。
将葡萄皮和葡萄汁放进酿酒木桶里面，加入专门酿酒的酵母，通风发酵就好了。室内温度也需要保持在三十五度左右，才最有利于发酵。
房间里是放了几个小火盆的，火烧得不旺，温度是差不多的。
整个葡萄酒酿造的过程大抵如此，光裴若岁一个人忙活，确实是有些耗时耗力。
董禄虽然不知道全夜这是什么意思，但他常年跟在指挥使身边，肯定对指挥使颇有了解，是不会害自己的。
于是，他忙也说：“对对对，东家，我也就能做到个师父领进门，修行在个人了。你要是不嫌弃的话，我自然是乐意带他的。”
裴若岁弯起手指，有一下没一下地敲着柜台，神情有几分漫不经心，“说的也有道理，那小顺儿就交给你了。”
说完，她示意小顺儿到董禄身边去，小顺儿乖乖地站在董禄边上，无师自通地喊了句：“师父。”
董禄顿时手不是手，脚不是脚了，肌肉崩得紧紧的，好半晌才应声：“哎！”
“对了，掌柜的，忘了告诉你一件事。”裴若岁露出了一个狡黠的笑容，“小顺儿认识的字不多，还得辛苦你一下，多带带他。”
董禄：“……”
果然，这差事不是这么好搞的。
他欲言又止，到底是把话咽了回去，没吭声，领着小顺儿就去了柜台后面，开始教他初步的知识了。
安排好了小顺儿，裴若岁也得上手做她自己的事情了。
裴若岁偏头看向了全夜，“小全，咱们酒楼应当有酿酒桶的吧？还有没有空的，带我去瞅瞅。”
突然被喊的全夜啊了一声，才回答说：“有的有的，都在后院，东家你随我来。”
说着，他便领头走在了前面，引着裴若岁向后院走去。
裴若岁不紧不慢地跟在后边，盯着全夜的背影瞅了几秒，忽地发问：“那个庆福酒楼伙计的事儿，解决了么？”
全夜暗自撇了撇嘴，朗声回答：“东家放心，自然是解决了的。那县令收了咱们一只大虫，哪好意思不办事呢？”
买下大宋 修仙从一棵树开始 紫坛记 欲轮回 玄学大佬在娱乐圈C位出道 非常规玩家 诸天从神棍开始 穿越八零俏宝妈 从零售业到制霸全球 大神，buff帮你打好了 佛系大佬她马甲又掉了 师爷多娇：大人今晚睡书房 神话大秦：开局娶了素素 剑破九重界 重生后我靠修仙火爆娱乐圈 科幻大唐 次元之王的综漫日常 灵气复苏：开局亿万年魂环 作精大佬榜上热搜 我靠亲爹粉称霸娱乐圈
我在古代养媳妇
青砖绿瓦，陌上花开香染衣朱门紫殿，素手摘星霓作裳。如果您喜欢我在古代养媳妇，别忘记分享给朋友...
求生种
叠最厚的皮，挨最毒的打！开局瘸了一条腿，乱世之中人命如草芥，石运只想平平安安的活下去！于是，石运踏入武道，从炼皮开始，手握破境光环，破开万重瓶颈，一路登临武道之巅！老月已完本法师奥义永恒武道长生种旧日主宰皆是精品！老月出品，保证精品！如果您喜欢求生种，别忘记分享给朋友...
总裁家的红娘妻
打抱不平，却险些被人灌醉欺辱。被人英雄救美，哪知这英雄却趁机把她吃干抹净。扔下五十块，程悦然撒腿就溜。哪想到这小倌却食髓知味，死缠烂打的追了上来，各种倒贴不说，居然还要做上门女婿！海棠屋（hait...
被反派大佬捡回去后
巨大的垃圾山边上住着一个许老头，他从垃圾堆捡了一个男婴，十四年后，少年从垃圾堆捡了一个女孩，故事从这里开始。时愈道尊飞升的时候竟然飞升到一本书里。这书中女主是美貌与智慧并存的环保女神，男主是才华与家世齐飞的暖系少总。反派大佬研究出超强的垃圾发电技术。时愈穿的这个傅郁，偷了技术送给女主，却被人发现她是妥妥的白眼狼。而女主并不想要技术，她一开始就严厉的批评不过男主觉得技术有可用之处，凭他的才能将这技术发扬光大。时愈发现她穿在了剧情开始前刚被反派大佬捡回去时。发电还没开始搞，反派还不是大佬。时愈立即拉着反派一块修仙它不香吗？许图治不知道，他曾在一本书里照顾了她十年，赔上一条命。现在修成仙，他得照顾她一辈子地久天长？如果您喜欢被反派大佬捡回去后，别忘记分享给朋友...
世子爷心怀不轨
沈天离直到死的那一刻才知晓威风凛凛的康平侯原来是女儿身。这一世沈天离一心一意只想跟在康平侯身边，心里眼里都只装得下他，其他的都是浮云。蒋青皱着眉头小大人似的娘亲，那个哥哥为何总是要捏我的脸？母亲大人那个哥哥喜欢你，才捏你啊。蒋青嘟着嘴可是，我一点儿也不喜欢他呀。蒋青长大后，认为沈天离就是一个病原体，得远远避开。沈天离整日冥思苦想，怎么也想不明白，上一世，蒋青对他可是一见钟情，再见倾心。这一世，咋就看不上眼了如果您喜欢世子爷心怀不轨，别忘记分享给朋友...
汉末孤峰
主角王耕因黑拳违规被丟进大海中喂鲨鱼，遇到古战场海市蜃楼，魂穿到汉末名将田晏之子田峻的身上，此时正值公元177年田晏与檀石槐草原大战惨败，田峻率二千亲卫断后，身陷绝境。绝地求活后，立下功勋，努力争取到辽东太守职位。在广褒的东北平原上大力拓荒，收容（收购）流民，护住民族元气，败鲜卑高句丽夫余辰韩马韩，建立根基，潜心发展势力。待天下变乱之时，南向而争天下。如果您喜欢汉末孤峰，别忘记分享给朋友...