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越是简单的馅料，越容易征服人们的口味。
将肉剁碎，余康宁这才将切好的葱末和各种调料一起加了起来。
现如今厨房里各种辅助工具不少，其中就有专门用来绞肉的机器。越来越多的餐厅也喜欢采用这些工具来处理食材，但是也有不少厨师保持着原有的习惯，仍然喜欢自己亲自动手。
有传统厨艺的死忠粉傅咏菡在，这种辅助类的工具在咏记食府的厨房里头，几乎绝迹。
而且这些工具虽然好用，但越来越多的人都认为，用机器处理过的食材，做起菜来，在味道方面总是比用传统手法处理过的食材要差。至于原因，却谁都说不出个一二三来。
余康宁剁肉的本事，在咏记食府的厨房里也算是一绝了。只见他两手拿刀，一左一右一上一下的飞快的剁着案板上的肉块。因为他的动作太快，大多数人几乎只能看见两柄菜刀的残影，让人根本就舍不得挪开目光。
至于那案板上的肉，以肉眼可见的速度被剁成了一块又一块，紧跟着又变成碎肉，然后又变成了肉末。
在整个剁肉的过程中，没有一丁点的肉渣从案板上飞溅出来，落在其他地方。
这简直不可思议！
他到底是怎么做到这一点的？
有关注到余康宁刀法的观众们议论纷纷，更多的人是觉得余康宁剁肉的刀法看起来很漂亮很帅。加上余康宁本身也是年轻的小帅哥，一时间竟然吸引了不少年轻女孩子的关注和喜欢，也算是个意外之喜了。
余康宁的刀法吸引了不少人，章海揉面的手法同样没有被个中好手给忽略过去。
虽然只是简单的揉面，但是章海的表情淡然得十分有气质，而且他揉面时手上的动作，竟然有几分太极八卦的风范，恍惚间给人一种大师的感觉，让人不知不觉的就沉浸在了其中。
等大家回过神之后，这才发现，章海竟然已经把面给揉好了！
怎么会这么神奇？！
章海用拇指将揉好的面挤成一个个的小团，然后用擀面杖将小小的面团擀平，弄成了一张张圆圆的面皮，扔在一旁备用。
那面皮也不知道他到底是怎么擀的，看起来薄薄的，几近透明。观众们看得心惊胆战，生怕那他手一抖，那面皮就碎了！
可事实上，那些面皮不但没碎，反倒都保持着完美的形状，整整齐齐的叠在那里，晶莹剔透得像是水晶重叠一般，漂亮极了。
余康宁的馅儿也已经调好了，他顺手将章海擀好的面皮拿起，揪了一团肉馅儿放在面皮上面，手指一动，观众们还没有反应过来，他竟然就将一个小小的小笼包做好了！
那小笼包做得十分可爱，透过薄薄的皮甚至能隐约看到里头的馅料，面皮中间还捏了个小小的花朵形状，整个小笼包看起来就像是一朵朵含苞待放的莲花似的，完全就是个艺术品，哪里还像是什么包子？！
章海和余康宁二人合作，两人一共做了好几十个小笼包，这才上蒸笼开蒸。
这就完了？
一直看着他们表现的观众有些没回过神来。
这么明显的动作，他们当然看出章海和余康宁到底在做什么。可也正是因为这样，他们才更加疑惑了。
就这么简单的包子，真的能让他们成功晋级决赛吗？
周围其他的参赛者，也有做包子的。可那些人做的所谓包子，要么就是馅料十分复杂，各种珍贵材料就跟不要钱似的使劲儿往里加，要么就是外表弄得十分出色又独到，什么稀奇古怪的形状都弄出来了，看得人简直目不暇接。
相比之下，咏记食府的小笼包虽然看起来也很出色，但也稍微显得朴素了点。
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