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李兰看着小姑手里拿着白糖和山楂迟迟不动手,心里有些干着急。虽然她厨艺不怎么样,但也是知道做糖葫芦的大概做法。从前她无事也经常刷手机,也看些美食博主发的视频。
秦绣看着手里的山楂和白糖有些犯难,虽听了侄女说这酸果用糖炒好吃,但她从未做过。也无从下手。
“小姑,你可以试着把糖用水熬制粘稠,再把这酸果在放入锅里滚一滚,让酸果都粘上糖汁,我想这肯定好吃。”李兰还是忍不住说出糖葫芦如何做。
有了李兰的指点,秦绣娟很快就入手。
李兰看着那锅的糖水被熬着有些泛黄且有拉丝后,小姑立马把的山楂球倒入锅中。
李兰看着那熟练的动作,又想起昨日做的那饼,心道:看来秦绣娟很有厨艺这方面的天赋。
不像自己记菜谱很快,但这厨艺却就不怎么样,不是盐放多了,便是菜没炒熟。
李兰有些东西在脑子一闪而过,她想她若把所记得的那些菜方子和点心的方子跟秦绣娟说,再让秦绣娟做出来,那是不是去摆个小摊什么的,那样不就能赚到钱了吗!
她要好好想想应该既能脑子里的那些方子发挥它最大的作用,又不让人怀疑她已经不是原主的事实,要好好想想……。
“嫣然你先尝尝,看是不是你说的那个味?”在李兰还在思考时,秦绣娟已把山楂做好放凉。
李兰用小姑递过来的木箸夹起瓷盘里用糖滚好的山楂球。
她果然没想错,自己只不过提点一二,秦绣娟便能把这糖葫芦做与她从前吃过有七八分相似了,若再琢磨一二,也能做得拿去卖了。
“小姑这个很好吃,没想到这放了糖是真的很好吃。”
“小姑你看这两个粘在一起的看起来像不像葫芦,甜甜的就像糖葫芦。”李兰故作随意说道,说完偷偷看了看秦绣娟,只见她盯着瓷盘里的糖葫芦若有所思。
“嫣然,这些你拿出去给大丫她们几个分了吃了,我拿几颗去给娘吃,”秦绣娟说完,从瓷盘拿出几粒另用小碗装好。
“娘,你尝尝这个,这是刚刚我用白糖酸果熬制成的。”
“你是怎么想出这方子做的?”秦老太拿起放入嘴里,先入口的是那外一层的甜甜丝滑的味道,吃过那甜的后便也不觉得那里头的酸果的酸味了。
秦老太看了看女儿一眼,心中颇多不解。这酸果后山是一直都有的,也有那饿的慌摘来充饥的,稍能吃的上饭的人,又怎耐那酸涩味,所以那后山上的酸果极少有人摘来食的。
“娘,这方子不是我想出来,先前我也不知如何去做这酸果,还是嫣然提醒了我,她告诉女儿用糖熬着再外裹上一层。”
“而且嫣然还给这想了好听得名子,叫糖葫芦。”
秦老太听了女儿的话,眉头微皱,她似觉得大孙女有些不寻常,若昨个那发现那刺球能吃可以说是巧合,那这糖葫芦应怎样说?若一个人要转了性子说是痛改前非她会信,若是连他人都不知晓这些,而大孙女却碰巧知晓一二,这让秦老太不得不多想。
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