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对于楚浩而言,今天很重要。
自从家里店铺关门以后,时隔多年,再次开张。
只不过楚家的招牌从老一辈手里继承到了楚浩手中。
他打算全力以赴!
不光是楚浩这位老板要亲自检查准备工作,就连全家人也齐齐上阵,帮忙搬货洒扫。
江琴、江琦、楚玥、陈贤,也一一来到店内,在短暂的惊叹和感慨后,一家人便开始了行动。
搬抬一次性水杯、纸巾,整理仓库,洒扫地面和桌椅。
王万轩、张致豪、林染蹲在后厨,帮忙做着食材的提前准备工作。
苞米面搅拌羊肠,清洗蔬菜,并将洗干净的铁签子放在烤架上用炭火烘干,这是为了保证连铁签子身上也留有炭火的味道,并且能与烤串的香气完美融合。
每一步都尽量做到仔细认真。
由经验丰富的江琴带着做,牛上脑、外嵴、腰子,统统进行提前腌制,并按照楚浩给的谱子熬制蒜蓉鲜辣酱,主要是用来烤生蚝和茄子。
“这些新东西,以前的店里可没有呢。”江琴站在一口大锅前,挽起袖子,亲自坐镇掌勺,一边对身旁正在清洗金针菰的江琦笑道。
此刻的后厨热闹非凡,蒜蓉辣酱的香气开始渐渐浓郁。
“是啊,自从姐夫去世之后,你们家的烧烤店又再次开张了。”江琦感慨万千:“小浩很努力的啊。”
江琴一听这话,眼眶顿时有些微微泛红,也不知是被辣酱熏的还是心中怀念之情浮起,笑道:“生意能在他手中重新做起来,就没枉费他爹的谆谆教诲。”
陈贤站在一旁,打量着店中的一切。
这里,将是他未来一边上学一边学徒的地方。
无疑,对于在场的每个人来说,新店将是全家人的一个新的开始。
“妈,这些鸡屁股要怎么处理啊?”楚玥卖力的与林染抬进来一个大铁盆,里面装满了新鲜的鸡翘翘。
江琴看了一眼,眉头微蹙,“这个交给你哥来弄吧,只有他有那个耐心处理干净。”
江琦有些诧异:“鸡屁股,他确定客人会吃这个吗?”
江琴走上去捡起一块检查了一下质量,说道:“只要味道好吃,万物皆可烧烤,客人会买账的……”
楚玥抿了抿嘴,事实上,这些新推出的小串儿,楚浩还从未拿出来给她们品尝过,也不知道好不好吃。
“老哥胆子也太大了,一次性推出那么多小串儿,万一不好吃岂不是对口碑有影响?”
江琴:“相信你哥,别乱说!生意会好的。”
楚玥和林染陆续将两个大铁盆里装的鸡翘翘抬进厨房灶台上放着,用保鲜膜覆盖,等楚浩过来亲自处理。
王万轩和张致豪则在外面抬着桌椅板凳,尽量让它们排列整齐,并同时不能影响到客人们的动线。
以及,将扎啤机插上电,将桶装的生啤从仓库抬到收银台柜底放着。
张致豪抹了把汗,抬头望向远处的小玥儿,心说:“老板妹妹好漂亮……”
王万轩看了他一眼,“怎么,你要追啊?”
张致豪一愣,顿时摆摆手,“那怎么可能呢!你你你……你别乱说!”
王万轩哈哈一笑,“当心!被老板知道了,给你穿小鞋。”
张致豪脸色一白。
正在这时,店门突然就被人推开,楚浩带着陆沉鱼来到店中,传来的动静让张致豪差点没吓死,赶紧将目光从楚玥身上移开。
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