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小寒撇撇嘴,“不告诉你,如果你不替我弄出橄榄油来,我才不要再把菜告诉你,每次告诉你了,你总能做了吃,我总是吃不到,太亏了。”
“谁叫你修为不到家!”君先生虽是这么说,但到底有点理亏。
果然,小寒马上接口,“可那食谱都是我想出来的嗳。”
这话一出,君先生默了,“好吧,我和胡老祖商量一下,要从他们那儿抢橄榄——以后他们用什么当饲料呢?”
“不用抢嘛,”小寒反应过来,的确,如果橄榄是胡家养小动物的重要饲料的话,全抢过来的确影响太大了,不利于小田村五姓融洽,“我忘记说了,橄榄榨过油之后的余渣,用来喂小动物只有更好,还省了小动物出现消化不良的情况,完全不用让胡家庄有什么损失的。”
“哦,这样就好,”君先生点头,“那我就好说了,甚至要求胡家派人手帮忙收橄榄榨油也比较能够说出得口。”
“先用还长在树上的橄榄榨了油来试试吧,”小寒说得还比较保守,“如果真的可以,橄榄油多给我点,至少今年元旦时,可以让我娘亲多做点菜出来。”
君先生倒对小寒所提的与食谱有关的事情很有信心——已经有太多前例了,每每小寒想出来的点子,让她实验,她总能按她说的法子做出好吃的菜来,再加上之前的海肠子调料,“好啦,你去学舍吧,我这就去试验。”
“好,先生,哪我中午再过来,再和你说怎么做炸鱼排。”小寒狡黠地笑,想到中午就能得到橄榄油,她可是很兴奋呢,“先生别忘记准备多多的鱼肉啊,如果虾也准备多点的话,还能够做出炸虾排来。”
中午在小寒的期盼中到来了,今天中午,不光是鲁泽森和小寒,连寒露和惊蛰都在小寒的示意下向着先生的院子走去。
君先生正在和张先生说着些什么,手里拿着个玉瓶。
“咦?这种带了空间阵法的瓶子,能装很
88、鱼排虾排油饼
多东西的,君先生又弄到什么好东西了?”鲁泽森纯是从炼器角度出发。
小寒可是很高兴,“应该是素油,可以代替荤油的东西,我和先生说好了,按我说的法子弄出来之后,要分给我一半的。”
君先生很是高兴地向小寒招手,“小寒快来,这回你的功劳可不小,按你的说法榨出来的橄榄油里,含着的灵气要比荤油更多,如果用这种代替荤油的话,对修行者的好处可不是一点半点的。”
小寒也很高兴,“真的弄出来了?先生弄到多少?我的份呢?”
君先生从自己储物袋里摸出三个玉瓶,“呐,这是给你的份,因为这种油的灵气含量比较高,虽然今天在几位老祖的帮助下,把山上所有橄榄树上结的果子都榨了出来,可是被老祖们拿去分给五姓的私塾了,更多的收进私塾仓库了,等明天就会分派到小田村各家的手里,让大家都有素油可以给家里孩子们做吃的。”
小寒扬了扬眉,望向君先生,她这话里,很明显,还别有深意吗?
君先生笑眯眯的,“来,和我去厨房,说说那个鱼排虾排到底应该怎么弄。”
很明显,话里的另一层意思,君先生并不想在大哥二哥他们面前说。
“好的。”小寒收起三个玉瓶,挽上君先生的手臂,“先生,一个玉瓶里大概装了多少油啊?”
“五百斤总是有的,够你们一家吃到明年橄榄成熟时了。”君先生笑眯眯,把她接进了厨房,才对她细说,“还有,村里用的橄榄油不算,如果明年橄榄油收获得多,会向其他修行门派出售,所得利润,你会占上一成,还有一个,因为发现了橄榄油,你在村里的贡献度上,已经有了一个很大的分量,虽然现在对你来说不能有什么好处,但等你长大后,无论是村塾任务还是去天瑶村集市里咱们的坊店买东西,都会有比较好的优惠。”
“好啦,我知道啦。”小寒点了点头,既然不是近几年就能到手的好处,知道一下就好,没必要挂在嘴上,要知道两个哥哥还没这等好处呢,拿出去炫耀的话,会影响家庭和谐的,“我们还是来试用一下橄榄油吧。”
“对了,你说的鱼排虾排要怎么弄?你看,我准备了很多鱼虾。”君先生一指,小寒吓一跳,没必要吧?这么多?
两个一米半直径的大盆子,整整装了大半盆的鱼,和小半盆的虾,这也太……
还好一切厨活都能用法术做,不然这么多食材,要做好的话,得等多少时间才能吃啊?
小寒笑了笑,开始指挥,“鱼的话,去掉头,鱼皮也得去掉,再去掉鱼刺,切成大小比较均匀的方块,比一般的装菜的盘子小点就可以,厚度最好别差太多,否则炸的时候会有的熟有的不熟的。”
等她说
88、鱼排虾排油饼
完,所有鱼都在盆子里翻了个身,接着,一堆方块的鱼排就飞上来,在桌上的一个大锅里盛着了。
“有酒吗?米酒,还有百里香的汁液,盐,味精,哦,就是早上那个海肠子弄成的粉,我叫它味精,这些,拌起来,可以用来把鱼腌制一下。”小寒继续说。
君先生听了点点头,手指轻挑,她刚才说的那些,就在一个碗里混合了起来,然后倒入了锅里,和鱼肉一齐翻搅,鱼排在翻腾时,明显的,有力道作用在沾上了调料汁的食材上,轻微的弹击力道,让原本需要花上几个小时的腌制过程,在五分钟里完成。
“十个鸡蛋,嗯,打均,”小寒继续说下去,“打好后,要加入米粉,混合成比较稠的蛋浆。把油烧热,鱼排放到蛋浆里均匀地裹上蛋浆,放进热油里炸,直到蛋浆被炸成金黄而内部的鱼肉完全熟透。哦,对了,先生,还得烧浇汁,酸甜味的就好,随便你用什么菜汁或果汁来做,加点凝冻树脂,让浇汁变得稍微稠一点。等鱼排炸好后,浇在鱼排上,就完全做好了。”小寒指点着,“咦?怎么不炸呢?”
君先生笑笑的回头,“虾排到最后是不是也要炸的?如果这样,我们还是把虾排做好了,到时候一齐炸的好。因为就算是鱼排,也不可能一次炸完,得分好几次来炸。”
小寒点头,“也对,反正做虾排时的蛋浆和做鱼排是一样的,炸法也一样,就是腌料有区别,虾排的话,就还有做法,要比较当心,虾毕竟是一个一个的,要将之排成一块浸到蛋浆里,又要成块的弄出来的话,没有法术还真不容易轮到。”
“说吧,虾排要怎么弄。”君先生已经把那盆虾搬到面前来了。
“先把虾去头去壳,还要抽掉背上那根沙肠。”小寒指示着。
“好了,然后呢?”君先生侧头望着小寒。
“用酒,百里香汁,盐、味精、加一点百香果叶子碎末做腌料,把它们腌好,再单个拉直,排在一齐,如果需要的话,用细长的竹签串起来,做成排状。”
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