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张云还得去镇上,拜托大家在这里接着卖豆芽,她用驴车带了一筛子豆芽去镇上。刚好她这个月要教厨师们厨艺,趁着这个机会把豆芽推广出去。
香满楼门前的街道挤了许多人,张云好不容易才到了大门口。
守在门口的小二见了张云,忙迎上来:“云姑娘,你可来了!叫我们好等啊。”见张云驾着车,他领张云从酒楼的后门进去。酒楼的后院很大,除了厨房外,还有一些厢房,是给离家远的伙计歇脚住宿的。
张云刚进厨房,便见掌柜赵升一溜小跑进来。赵升乐呵呵道:“云姑娘,外面的顾客都排队等着吃炒菜呢。麻烦你了。”
刚才的那些人都是吃炒菜的想不到这么火。
张云听了,笑道:“既然如此,今日就早些开始。”然后掌柜推荐了自己的豆芽,赵升看了看,见这些豆芽品相俱佳,价钱也便宜,随意道:“行,云姑娘看着办吧。”他是想卖张云一个人情。
外面的人实在多,只讲了约莫半个时辰,接下来,张云只好便工作边抽空跟厨师们讲解一些要诀,伙计们忙不停地往外面端着菜品。
豆芽做菜方便,出菜快,张云打算没桌都做一两个豆芽为主的菜。素菜有呛爆绿豆芽,菠菜豆芽,清炒豆芽,五彩豆芽等随意搭配,荤菜则随意组合,肉丝炒绿豆芽,豆芽炒猪血等。以豆芽为主的菜简单易学,厨师们很快上了手,一盘盘的菜流水般的端了出去。
一直忙到午后,张云才抽出空来喝口水。这些厨师们上手挺快,张云为自己低估了他们而有些汗颜。
豆芽的反响出乎意料的好,食客们赞不绝口。看来豆芽的销量不愁了。
吃了饭,张云收拾好东西,道:“各位大厨真是厉害,看来顶多再有半个月,我就教不了大家什么了。”大厨们虽有些惋惜,却为自己能得到张云的肯定而高兴。
掌柜的笑的合不拢嘴:“哎,想不到我这几十年的老店又上了一个新的台阶,多亏了云姑娘了!”他向张云预定了每日100斤的豆芽,张云按两文给他算了,约定每一旬结算一次。
回到村里,大家伙已经散了。今日卖了整整一筛子豆芽,大家都很开心,出去干一天活儿未必能发十文钱呢。
众人此时都在张云家里,张云说道香满楼每日预定一百斤豆芽,大家都吃了一惊。
“现在才刚开始,以后买豆芽的人肯定更多。”张云笑道。“明天去赶集,咱们得多带点豆芽去。经过今明两天估计镇上不少人都知道豆芽了。”
张云几个把剩下的豆芽全都泡了起来,张老爹和张国才这两天也赶制了十几个筛子,还有三四个架子。
张云打算在红梅家旁边盖个带院子的棚子,一则红梅家劳动力多照料豆芽方便,二来豆芽得扩张,张云家里也摆不开地方了。
第二天一早,三家人除了老幼,剩下的全部出动他们带了五筛子豆芽,其中一百斤是送到香满楼的。李月儿留在家里照顾老幼。
驴车上放了豆芽,别的放不下,大家走路去。只是还有一些张云展示用的锅碗等,由张老爹和张国才挑着。
到了地方,两拨人分成两部分,张云红梅和李老汉还在如意阁门口,张老爹带着张大娘和张国才则在集市的另一边。路上不时有人看看这色泽好看的豆芽,但没几个人买。
等到集市上人多了起来,张云开始耍把式。她主要炒一些简单方便的素菜。
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