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不过西方料理体系,对鸭肉一向不怎么待见,西方文明显然更喜欢大块的肉类,因为从古代起,西方相比于东方,就并不缺乏蛋白质,因此对鸭肉这种肉少、骨多的食材,并不怎么看中。
虽然在法国料理、德国料理、阿拉伯料理中,也有一些鸭肉作为食材的菜品,但是终究不是主流!
最重要的是,这次的主题是“肉料理”,评审时肯定会着重考虑“肉”方面的口感与味道。
牛肉作为肉料理的代表,尤其是a5级牛肉,可以说是完全扣题,而鸭肉则是下下之选,仅仅勉强贴到了边而已,毕竟鸭子并没有大块的肉质,来发挥出肉类饱满、厚重的口感特点……
三位评审甚至在看到鸭子的一瞬间,也露出了皱眉的神色。
“一色学长,你之前知道他要料理这个?”伊武崎再次闷声问道。
“这、这个还真有些意外,哈哈哈哈……”一色也有些干笑起来。
而全场原本对刘昴星的嘘声,已经完全转化成了嘲笑声,在他们看来用鸭肉来展现“肉料理”的魅力,完全是不可理喻!
“随便你吧!反正输了的话,你就要离开料理界了!”郁魅说道。
说完水户郁魅便已经开始对切下的牛肉,开始进行预处理。
而刘昴星则是拎出了两个大袋子,里面装满了一袋一袋的“盐”……
文绪看到后顿时怒发冲冠:“这臭小子!我说厨房里我备的盐怎么都不见了……”
如果不是大家拉着,估计文绪已经要冲下去打断食戟了!
“可恶的小子,如果输了的话,绝对不饶他!”文绪恨恨的说道。
而刘昴星则是又拿出了一个大号的酒瓶,里面装满了透明的液体,推测应该是酒,极星寮的人纷纷向凉子看了过来。
谁料凉子也露出了疑惑的神色,大吾不由得问道:“怎么了?那个里面是你酿的酒吧?”
“恩……应该是,之前他向我要了些中式白酒,不过量应该比这要大许多的……难道阿星是酒鬼?”凉子疑惑道。
除了这三样之外,刘昴星只使用了其他“食戟管理局”准备的基础食材。
先是用武刀利索的将整只鸭子处理干净,之后开始向里面添加各种香料……
不过除了极星寮的人之外,其他人大多都将注意力放在了水户郁魅与a5牛肉身上。
少部分看着刘昴星的学员,也大多带着有色眼镜,一副要看热闹的样子,只有极少数的人,发现了刘昴星精湛的刀功绝非泛泛!
“恩?看起来好像不是做烤鸭?”丸井善二疑惑道。
之前在刘昴星拿出野鸭的时候,极星寮的人都猜测他是要做烤鸭的,毕竟刘昴星也说过自己擅长中华料理……
而就在这时,刘昴星在文绪要杀人目光下,将两大袋子盐巴,一一拆封倒在了盆里!
“喂喂喂,这是要齁死人吗?”大家已经不知道刘昴星是要做什么了。
尤其是这时刘昴星又拿出了会场上有准备鸡蛋之后……
刘昴星忽然想起了什么,还恶趣味的对着绘里奈的方向,举起了一枚鸡蛋晃了晃!
要知道入学考核的时候,绘里奈出的题目就是鸡蛋料理,现在见到刘昴星如此明显的挑衅,绘里奈将椅子都踹翻了。
如果不是绯沙子拉着,恐怕要冲到食戟场上的,还要再多一个!
“混蛋混蛋混蛋!绯沙子,你看到没有!他家伙在挑衅、挑衅!”绘里奈怒道。
尤其是想起来入学考核当天的事情,绘里奈恨得马上看到刘昴星被宣布永远不能进厨房的一刻……
挑衅之后,刘昴星在一盆盐巴旁边,又准备了一个小盆,之后双手飞快的在鸡蛋、盐盆、空盆之间飞舞着!
与此同时,只见两盒鸡蛋,在大家还没有怎么看清楚的时候,就已经变成了鸡蛋皮、一小盆蛋黄,还有混在盐巴盆里的蛋白。
其中蛋黄被刘昴星套上保鲜袋之后放进了冰箱,显然并不准备使用,之后就好像和面一样,将盐巴与蛋白液和成了泥状……
“无论看几次,阿星的基本功都是这么赏心悦目啊。”创真感叹道。
“不过现在可不仅仅是基本功的问题了……而且谁知道他是要做什么?”一向自诩博学的丸井善二也看不懂了。
就在水户郁魅已经完成了牛肉的分割,与现场腌制,正在调配酱料,基本可以确定是准备做牛排料理的时候,刘昴星还在不紧不慢的切着
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