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方重勇有信心,王德福一定还会回夔州的。
因为,唐朝人喝酒,已经到了丧心病狂的程度,日常几乎是无酒不欢!
过节一定要喝,平时也要喝点。高兴的时候要喝,不高兴更要喝!
适合他们口味的酒,就一定不愁销量。这也是方重勇不去搞什么蒸馏酒,搞什么烧刀子的重要原因。度数太高的酒,成本也很高,弄出十几度的曲酒,就已经可以拿出来浪了,没必要搞什么四五十度的那种烧酒。
唐朝人口味偏甜,喜欢甜酒,有时候如果酒不甜,甚至还要加糖(不是白砂糖)。
色泽鲜红清亮,口感柔滑又带着甜味的红曲酒,很容易受到那些达官贵人们的追捧。
盛唐是酒的国度,无酒不欢。
唐朝官方统计的官酿,一年产量约一千万斗。把民间私酿也算上,酒水消耗总量约为五千万斗,只会算少不会算多。
不仅如此,真正的好酒,不仅不缺市场,而且价格高得吓人,无数酒鬼还趋之若鹜,昂贵的酒钱也无法吓阻他们。黄酒本身就属于贵族阶层宴会当中的常客。
因此方重勇非常确信,上好的红曲酒,在此时会有“异军突起”的效果。毕竟此前没人见过嘛。
昂贵的酿造成本(传说红莲稻为原料),上好的口感,新奇而高档次的卖相,注定了红莲春会有很多人愿意捧场!
李白《将进酒》中有诗“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”
高端酒水哪里会有卖不完的呢?喜欢美酒的人,卖衣服卖马也要去买酒啊!
长安中枢机构光禄寺负责掌管膳食供酒,下设“良酝署”“食官署”之类的部门统筹宫廷和京城官府用酒,也就是所谓的“官酿”。
良酝署“令掌供奉邦国祭祀五齐三酒之事”,遇皇帝祭祀天地,良酝署便带领部下来布置、陈放大量酒器。如果是做官者,便提供“春暴、秋清、酚酿、桑落等酒。”
官酿具体事务都是由“良酝署”和“食官署“负责,二者常年有人手,如良酝署掌管酿酒的有30人,有酿酒手艺负责青铜制酒器的有120人,还有杂工13人。
虽然官酿已经很强大了,但“高手在民间”的道理,唐代也依然适用。各地进献的贡酒当中,有不少都是相当能打的。王元宝一类的豪商,自然也经营着长安城内的酒水生意。
甚至还有不少酒肆酒楼等产业。从各地贩运不同风味的酒水到长安,赚取大量利润。
如果不依靠外力,红莲春再好,也不可能短期内声名大噪,在酒鬼们那里口口相传。因此只能靠豪商私下里“广而告之”,发酵炒作舆论,最后才能“一炮走红”。
这是一场双赢的买卖。
果不其然,还没到新年,王德福又来了,同意收购红莲春,却又提出了三个要求。
第一个,第一批红莲春收一千斗,价格必须降到20贯每斗。以后的价格,根据长安的市场行情调整。不排除会涨,但也有可能下跌,甚至不收了。
一千斗的体积,跟方重勇前世一千瓶两升的可乐差不多,一两艘漕船就能装下,运输的风险也很低。不得不说,王家不愧是长安豪商,将一切都算计得死死的。
如果红莲春不受欢迎,他们也赔不了多少钱,慢慢卖也能回本。
如果红莲春火了,那么他们进货价虽然高,但卖得更贵,同样不会亏!
和这些商人打交道,他们的算盘打得噼啪响。你或许会赚,但他们永远不亏。
方重勇十分敞亮,欣然同意,还签了契书,给王德福吃下了一枚定心丸。
第二個,王德福请了“品酒专家”来夔州,负责核定要交付的成品酒品质如何。在得到首肯后,才能批量进货。
关于这一点,方重勇亦是自信满满,想都没想就同意了。
第三个,王德福希望获得“红莲春”的酿造方法以及酒曲制法。他们原意出高价收购,哪怕十万贯也不是不能商量。
图穷匕首见,这一条大概才是王元宝此番来夔州的真实意图。
方重勇想都没想,直接拒绝。看到他断然拒绝,王德福在失望之余,也是松了口气。
不卖是正常的,因为对酒有信心,知道这是一棵摇钱树,所以不能卖。如果迫不及待的想将酿酒秘方卖出,那才是心里有鬼。
王德福反倒是不敢买了。
想到红莲春不要多久就要出窖,王德福一时间内心亦是患得患失,焦急的在夔州府城等待着。
……
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