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第1116章 小吃集市的人文内涵(第2页)

“开业酬宾?不不不,未来也会一直是这个价格。”

“这样定价,一方面是为了让大家可以毫无负担地享受美食,不会再因为觉得贵而与美食失之交臂,另一方面也是因为,盈利并不是美食集市的第一目标。”

“美食集市的使命是响应老工业区改造的号召,展示全国各地的小吃文化,它并不是纯商业性质的……”

张亚辉在镜头前侃侃而谈,对答如流。

张丽娴不由得频频点头。

说得太好了!

显然,张亚辉作为小吃集市的负责人,对小吃集市这个项目的理解很深刻、定位很准确,解释也非常的通俗易懂。

那么接下来,就得问一些更加关键的问题,对主题进行一下升华了。

“听说您之前也是一位小吃摊主,那您又是如何变成小吃集市负责人的呢?”

张亚辉颇为感慨地长出了一口气,讲出了自己的经历。

因为家庭条件不好,所以高中毕业就辍学跟父母一起摆摊。

好在脑子灵活,喜欢自己钻研,做的烤冷面在当地小有名气。

后来,冷面姑娘举办地摊美食大赛,张亚辉做的烤冷面获得评委们的一致好评,受聘为美食顾问。

之后,裴总又将他破格提拔为小吃集市的负责人,这才有了现在的一幕。

说到这里,张亚辉感慨道:“说起来,我真的特别特别感谢裴总!”

“作为一个普通的小吃摊主,能被破格提拔为小吃集市的负责人,负责这么大的一个项目,我感到非常荣幸。”

“但,这也只是其中的一个方面。”

“更关键的一点在于,小吃集市让我们这些摊主,感受到了家的温暖,还有一种特殊的人文关怀!”

“一个小小的地摊,对摊主来说是营生的手段,而往大了说,地摊经济、小店经济也能增加就业岗位,是烟火气,是老百姓生活的滋味。”

“但说实话,想要摆摊所面临的困难实在太多了!”

“作为摊主来说,摆地摊意味着起早贪黑、朝不保夕,凌晨天不亮就要开始准备,直到深夜才能回去。”

“很多摊主占道经营、小吃的品质良莠不齐、不诚信交易、乱扔垃圾等现象,让不少人也对小吃摊有偏见。”

“就像之前的那个街头采访:大部分人都支持小吃摊和夜市,但前提是不能在自己家楼下。”

“所以,哪怕我之前摆摊的收入尚可,但也一直有一种非常矛盾的心态,就是对自己正在做的事情缺乏认同感。”

“我做的事情到底是不是一件有意义的事情?除了赚钱之外我还能不能有一些别的追求?难道未来的十年、二十年,我也会一直这样摆摊摆下去吗?”

“这让我时常感到迷茫和困惑。”

“而小吃集市不仅仅是为我们所有的摊主提供了更有保障的生活,也向我们展现了一种更加有序、健康、文明的摆摊方式!”

“在这里,我们不用担心生活的风险,不用费心自己去筛选原材料,也不用担心被误解,而只需要认真做出好的小吃、满足顾客的口味就可以了。”

“我们能够感觉到受尊敬地活着,能够感觉到未来是乐观的、充满希望的,也看到了小吃摊不会消亡,而是会用一种更先进、更文明的方式融入到现代的城市生活中,成为城市饮食文化的一部分。”

“我想,这才是裴总借由小吃集市,想要传达的理念吧!”

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