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牧场那边的种牛问题解决了,杜河也把地里剩下的红薯起出来,给方念真送过来了。
方念真当即就上锅蒸了一锅,打过霜的红薯就是不一样!
掰开一个尝了尝,又甜又糯,甜度比之前收回来的红薯高了得有一倍,这个冬天的烤红薯有着落啦!
想着上次曾管家来看望自己,拿来的一篮子金桔,还没给人家回礼呢。
方念真想了想,准备做一份“红薯烙”。
这道菜就是甜的,陆恒要是在府里的话,应该能喜欢。
“小秋,过来帮忙。”
“哎,师父,来啦来啦!”
依旧是方念真指导,这个需要控制炸制的火候,不过小秋做起来肯定没问题。
这道菜在新云州还是算挺奢侈的——又要费油又要费糖。
把红薯的皮刮下去,之后切成丁,大小要尽量差不多一致,这样炸熟的时间也能相同。
放入面粉和淀粉,搅拌均匀,看着有点儿太干了,方念真又往里稍稍加了一些水。
之后就找来一个铁制的笊篱,把挂好糊的红薯丁均匀到铺到笊篱上,下油锅炸!
其实要方念真来说,这东西最好炸一大块,像大饼似的,咬起来才爽!
但是毕竟是要送人家王府的东西,还是不能这么随意。
最后炸出来,就是一个个的小圆饼似的,秀气多了。
刚炸出来的时候烫得很,过了大概一分钟,方念真拿了一个尝尝。
“嗯,酥脆,甜,香!”
待红薯烙的温度凉一凉,又稍稍撒上一些糖,增加口感。
照旧是做了好几份,陆恒、小八、小九、曾管家,再加上两位太医,这起码都得六份。
好在也不靠这道菜撑门面,方念真往食盒里塞了一些自己店里和工坊、晾晒房的出产。
她派了木槿回去送东西,正好也可以回府和她主子交流交流这边的情况。
木槿算是四个人当中的领头的,一向稳重。
她回府的时候,恰逢陆恒在府里。
“王爷,这是方姑娘送来的食盒。”
陆恒示意她放在旁边,“方家情况怎么样?宅内没什么异常吧?”
“回王爷,暂时没发现,目前排查的情况来看,都是老实人。不过……”,木槿迟疑了一下。
陆恒看向她,“有什么情况就说。”
“是。属下发现,似乎有人在观察方家的情况,但是我蹲了好几日,都无法确认是什么人,对方隐蔽的也很好。”
“果真?”
“不确定,只是有这种感觉,所以我没直接上报。”
陆恒想了想最近他这边的调查结果,上次方念真和他说了桂游的事情,他就上了心。
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