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李岳的手机响起来了,他接通之后,萌萌的声音从里面传来。
“李大哥,我已经到了你说的猪肉店里面,现在你要的里脊肉已经准备好了,还要什么?”
看样子,萌萌也到位了,李岳看着对面有些不自在的两兄弟,张口问道:“之前的食材我都已经派人去准备了,现在你们已经准备的差不多了吧。”
“没问题。”闻人旭点点头,正在努力调整情绪。
李岳点点头,对着电话里面说道:“三斤里脊肉,最好的里脊,然后三斤五花肉,不要三线肉,老板应该知道。”
“嗯,我清楚了,猪皮也准备好了,我马上就回来。”
“好的,不过精品高筋面粉那些东西呢?”
“放心吧,我已经买好了,十分钟就回来。”
“那就好。”
挂断电话之后,李岳确定了一下自己的厨具什么的没有问题之后,然后走到闻人家两兄弟面前,问道:“你们要来挑战我,多少应该都有一些清楚我专门卖什么吧。”
“嗯,师父都跟我说了,你只卖阳春白雪跟灌汤小笼包。”闻人武点点头,回答了这个问题。
李岳笑道:“那就好,那么今天,我们就比试这两样,你们要比试,我没有问题,但是也要按照我的规矩来,只有两样的挑战,你们分好谁来阳春白雪谁来灌汤小笼包吗?”
“我来阳春白雪。”闻人武点点头,挺直了身体,坚定说道。
闻人旭笑道:“包子类的手艺,我要比弟弟好一些,所以灌汤小笼包就我来吧。”
“时间不多了,四个小时,从猪皮冻开始,这一切都要开始,我们既然要比试,就要一切严谨,你能够确定你四个小时内准备好吗?”
李岳能够确定自己四个小时的时间就可以准备好一切,但是他们就不知道了,四个小时,从熬煮猪皮冻到肉馅儿包包子,醒面之类的过程,这些都会蛮麻烦的,四个小时很有可能没有时间。
但是李岳能够确定自己控制在这时间内,所以就担心他们不能够完成,如果四个小时之内不能够完成的话,下面再有评比的时间,六个小时的倒计时就会结束,所以必须要控制一下。
闻人旭点点头,坚定的说道:“放心吧,我四个小时足够了。”
虽然不知道李岳为什么会那么着急,但是闻人旭还是点点头,表示没问题,这一点自己还是能够把控的。
“好!”
李岳点点头,你既然能够控制好,那么自己就没有什么好说的了。
现在还有几分钟萌萌才能够回来,只需要控制在四个小时二十分钟倒计时之内回来,时间就完全足够了。
猪皮冻需要自然冷却,然后仿佛冷藏里面凝固成冻,这个就是需要不少的时间,主要就是猪皮冻。
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