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“那是当然,哎,如果景泰真能把面馆开起来,我们收入那份一半归公中吧”,苏景柏拿去卤肉方子分成给她,那时的她没想那么多,过去几年,想的自然周全些。
“三成吧,三成归公中就成了,明天我订下这个规距,记录在族规里,以后照着来”
苏叶:有修改族规的权力真爽。
三天后,苏景泰过来,确定了要开面馆的决心,并且己托苏景楠帮忙留意铺子,苏叶让他第二天早饭后过来
次日,苏景泰提着一袋面粉和他婆娘一起来了,表示要学的是他婆娘,苏叶肃着脸说:“和面擀面都需要很大力气,如果是弟妹做,那面馆不必开了!”
苏景泰被苏叶的严肃脸吓到了,严肃的叶子姐比他爹还要可怕,马上说:“和面擀面我来,其它的我媳妇来”。
苏叶让他洗净手,把半斤面粉倒木盆里,面粉中间挖个洞,打入一个鸡蛋,撒点精盐,苏叶告诉放那两样的用意
再加水和面,苏景泰人脑子不灵活,却很听话,苏叶说的也死记下来
现在天冷,学第一种面条是炝锅汤面,苏景泰擀面,他婆娘做汤,做出来两大碗,夫妻俩吃得香,都表示这手艺能卖了
苏叶
第247章第247章
夫妻俩是真觉得香,这面里加鸡蛋加盐,醒后又揉那么久,虽是普普通通的白莱丝炝锅,放水煮汤时只加一大勺骨头汤,但面条是在另一个锅煮到八分熟才捞到炝锅煮的汤里,装碗前加点蘑菇粉和葱花,汤不像自家煮的浑浊,嗯,比他们赶集时在小摊上吃的还香
没想到刚吃完,就被苏叶泼了一瓢冷水:“面切得大小不一,熟度不一样,葱花大小不一,白菜丝大小不一,面条煮的时间长了,汤颜色太深,油和酱油放多了”
苏景泰嗫嗫道:“叶子姐,这真的比一些面馆里的面还要好吃”
苏叶:“这种小生意,想长久做下去,手艺要好,用料要实诚,小二态度要好,你想不想:不管是本地的还是经常过路的商客,只要进了城,就想吃一碗你家的面条”
两人听得激动,不过稍后又蔫了下来:“只有和风楼那样的酒楼才能做到吧,我们只是开个小面馆”
苏叶严肃着脸说:“别小看一碗面条,做好了,做到极致,能一代一代传下去,发展成百年老店”
能一代代传下去对夫妻俩来说是个极大的诱惑,但也心知很不容易,遂没回话,苏叶当然也知道,对于急于挣钱的两人来说,手艺学到能开店就行了
苏叶想了想,说:“我知道你们想着手艺能开店就好,但你们做出来的还不行,现在你们肚子饱了,中午别吃饭,申时再来,你们来吃我做的面条”,不急,慢慢来,等他们自已领悟。
夫妻俩应声离开,决定回去,今天中午叫父母哥嫂侄子侄女来家吃面条!
下午,苏景泰夫妻看着苏叶一步一步地做面条,材料和他们早上用的一模一样,做法也一样,但看下来和吃到嘴里,两人知道他们把做小生意想得太简单
苏叶看两人表情,说:“回去练五天,五天后过来,我看你们能做到什么程度,汤面有很多种,随意配料,到时我再告诉你们经常吃的几种汤面”
苏景泰咽了咽口水:“好,我们会努力的,叶子姐,听说你做的牛骨汤面味道是一绝,那个教我吗?”
苏叶笑笑:“你想学我就教,不过你应该知道就算村里养了肉牛,牛肉牛骨也不是经常有的”
苏景泰不好意思地笑了笑,说:“我知道,那个不能用来卖,听吃过那面条的人形容怎么怎么好吃,特别想尝一尝”
苏叶爽快道:“行啊,每年进深山猎野牛的日子快到了,到时你们来打下手,顺便尝尝。”
苏景泰兴奋地搓着手:“好!”
夫妻俩离开时心下决定,这五天家里餐餐汤面,分家的几个哥哥也一样!
一天比一天冷,苏叶叫谢云舒下一楼和他们一起睡炕上,她不乐意,现在垫厚褥子和盖厚棉被还行,下雪时和进腊月就不行了
她不乐意搬下来!谢卫华也不勉强,二楼不好砌炕,建个壁炉还是可以的,二楼的地板是木板,木板上又铺了瓷砖,在靠墙的地方找个位置,画个壁炉大小的地方,在瓷砖上铺上一层青砖,砌起壁炉,从壁炉一侧接着砌上烟道,到屋顶,搬开几块瓦片,烟囱头接上,有缝的地方用糯米沙浆抹严,下雨漏不下来。
谢卫华找两人来帮忙,一个上午就完成了,谢卫华拿一把半湿松毛放进壁炉里,点火,烟道畅通,没反烟,晾几天干后,温度降时就能用了,烧柴烧炭都行。
中午用饭后,谢云舒回房,看到做好的壁炉,跑下来,挂谢卫华身上不下来了,各种好话不停:“爹爹是世上最好的爹爹”“爹,我最最最喜欢你了!”
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