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第二十一章 鸡精作坊21（第3页）

再找姑姑拿了两块干净纱布，锅中汁水用纱布细细过滤两次，重新倒入锅中，一边不停搅拌一边继续熬煮。要将汁水完全变成蚝油还需要经过几个小时不间断的烧火搅拌，余父就和姑父两人去搭建土窑。

家里的土窑余父见过，知道怎么搭建，姑姑和堂哥继续忙着鸡精的事情。

余明夏和堂姐二人负责熬制蚝油，徐知仪亲眼看到锅中汁水变成浓稠的红褐色的汁液。

余明夏舀起一勺给堂姐看：“这就是蚝油，待会就用蚝油做个菜试试。”

“闻着好鲜啊，妹妹，做菜肯定好吃。”

两人把锅里的蚝油用罐子全部盛出来，这么多生蚝才做了这一罐。

徐知仪实在好奇，忍不住问道：“妹妹，蚝油能做什么菜？”

“我刚刚看厨房有一块豆腐，那今天我们做个蚝油嫩豆腐，”

徐知仪满脸兴奋：“好，还需要什么材料，我去找。”

“还需要青蒜，鸡蛋，葱就可以了，辛苦堂姐。”

徐知仪一甩头发：“客气什么，我这就去地里给你拔。”

到了晚饭时间，余明夏负责做菜，徐知仪负责做饭和烧火，余韶华不放心两个孩子，进灶房看两孩子做的有模有样就放心将晚饭交给她们了。

余明夏把豆腐切成薄片，再打入鸡蛋让豆腐均匀的裹上蛋液豆腐放入锅中煎至两面金黄。

接着加入蚝油、酱油和清水、大葱花倒入青蒜末，大火收汁即可成菜。

今天用来做蚝油的生蚝肉一部分用来爆炒，一部分用来做捞汁生蚝，捞汁生蚝的关键在于调料，余明夏根据刷过的短视频来调的，味道还不错。

三个菜都份量足足的，一家人吃足够了。

余明夏看饭菜差不多了，对徐知仪说道：“堂姐，叫大家吃饭了。”

徐知仪将一盘菜放在桌子上：“好。”

不一会，大家很快陆陆续续上桌。

余韶华被捞汁生蚝惊艳：“夏儿，你这手艺我服了，难怪能做这么多好吃的，我们天天守着这片海什么都不会吃，真是亏大了。”

“这蚝油豆腐好吃，原来蚝油放在豆腐里味道这么香，吃起来跟肉一样。”

“真的有肉味！”

······

几人都吃的肚饱滚圆。

徐子安一拍肚子：“明日我就去找村长商量批地，准备建造调味坊。”

这蚝油是真是不错啊！

余父将手搭在姑父的肩膀上：“好，夏儿帮你画图纸，家具方面我来做。”

几人将调味坊事情商议了一番，余明夏想将调味坊的分成降低一些，毕竟现在她只出方子，拿那么多的分成有些不好意思，但姑姑，姑父坚决不肯，也只好作罢。

余父二人将调味坊的细节商议完后，就赶车回余家。

卤肉坊。

“现在请所有念到名字的人上前领取工装。”陈桂芳将衣服摆成一排。

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