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徐水舟好笑地摇摇头,“我们梧桐县,基本上每家每户都种着有杏,才能这般便宜,而且酿酒作坊收的也用不着太好的。”
江景元说,“那也很便宜了,照你这样说,那作坊因该很赚钱才是,怎么不再了。”
徐水舟道,“果酒酿出来又苦又涩,只有乡下人和苦力汉子没什么钱的才去买来喝,最便宜的果酒一斤才十文钱,自然是没有什么盈利的,挣个辛苦钱,后来店家的儿子出了事,急需钱,店家就把作坊给卖了。”
大明朝不允许私人酿酒,也就是粮食酒,酒曲等都被官府垄断,普通百姓又想要喝酒,又想赚钱,只能通过无曲自发发酵的果酒来售卖。
然而果酒就像徐水舟说的那样,又苦、又涩,除了普通老百姓会买,稍微富裕一点的人家都不会喝。
也就是挣个辛苦钱。
江景元脑海里灵光一闪,果酒又苦又涩?
直接酿出来没有没有去除单宁吗?
是了,只有酿葡萄酒才不用去除单宁,味道才醇,但是换成其他的果子酿酒不去除单宁的话,果酒就会变得又苦又涩。
去除单宁的方法也非常简单,加甘油。
甘油不仅仅可以去除果酒的苦涩,还可以提升酒的品质,使果酒的口味一下子提升好几个度。
江景元正愁拿什么去养活一个作坊的人,现在有了这果酒,何愁挣钱。
大明朝的人喜爱喝酒,家中稍微有些闲钱的人,都会去官府指定的售酒点,买上一斤,回来慢慢的喝。
但是架不住没钱的人更多啊。
只要江景元把这果酒口味提升,何愁没有销路。
猪啊,你还真是一头宝!
江景元心中一激动,低头就在徐水舟的脸颊上亲了一口。
徐水舟被江景元偷袭,脸又羞又红,觉得脸颊又烫又烧。
“阿舟,那现在还能买到几坛果酒吗。”江景元问道。
徐水舟红着脸,点点头,“村里有的人家会自己酿一点,不过口味极差,比原来酿酒作坊里出来的差太多。”
“好阿舟,我们去买两坛回来吧。”
江景元搂着徐水舟不经意间,竟然撒了一个娇。
徐水舟面对这样的江景元完全没有抵抗力,江景元说什么他都同意,全程被江景元牵着鼻子走。
直到把江景元带到买酒的农户家里,他才反应过来,这一路上傻兮兮的。
捂着脸,都没有办法直视江景元了。
江二麻,就是个极爱喝酒的,很小的时候就因为偷父亲的酒喝,挨过不少打,后来稍微大一些,干脆跟着村子里的老人学了酿果酒。
虽然味道不佳,但好歹能解了他的馋。
江景元到访的时候,他心中还有些忐忑,他可没忘记今天江景元打人的那一幕。
怀着又忐忑又敬畏的心情江二麻轻声问道,“景元,可有事。”
江景元道,“向二哥买些果酒。”
江二麻这才放心,听到江景元喊他二哥,他心里还是有些开心的,知道叫二麻哥,麻哥都不好听。
果然这读过书的人就是不一样。
高高兴兴的给江景元取了两坛果酒,本来都不想收钱的,江景元还硬塞给他二十文,喜得江二麻喜笑颜开。
回到家,江景元取出上次收藏起来的甘油,按照比例加入到两坛果酒中。
夜幕降临,徐水舟做好了饭,江景元把酒拿出去倒上。
徐水舟惊诧,“阿元,你不是不喝酒的么。”
“这酒不一样,你尝尝。”江景元给徐水舟倒上一碗,推了过去。
徐水舟轻轻抿了一口,眯着眼睛有些享受,这酒,甘甜、醇香,不苦不涩又很润滑,最重要的是还带着一股果子的芬芳。
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