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第151节（第2页）
可最终的结果就是，不光手没学会，连眼睛和脑子都没学会……
花重金购置食材却一无所获，四个人再上班时难免有点沮丧。
廖初挨个瞄了一眼，那四人便心脏狂跳起来。
老板话不多，可偶尔看过来却叫人肝儿颤。
他好像什么都知道，又好像什么都不知道……
正在四人忐忑时，却听廖初淡淡道：
“在学会走之前，不要尝试跑。”
浪费食材是要遭天谴的。
四人心里一咯噔，“是。”
廖初挨个检查等会儿要用的小汤盅，“做菜就像盖楼，最要紧的是打地基，地基打好了，以后再想起摩天大厦，也易如反掌。”
盛热汤的汤盅要事先烫过，保持跟汤品温度一致。
不然后期上菜时，冰凉的汤盅会反过来吸收菜品的温度，令口感大打折扣。
胡海忍不住偷偷抬头，近乎崇拜的看了他一眼。
老板竟然没有骂我们？
普通人很难想象，厨师界其实是个等级森严的地方。
师承，门派，斤斤计较。
以前他在别的地方干的时候，后厨什么等级能干什么事都有明确规定的。
他也曾像现在一样妄图越级尝试，可是后来被大厨知道，第二天，当着众人的面儿骂了个狗血淋头。
“开工。”
廖初没有再说什么，轻飘飘几个字，就把这件事揭过去了。
不想当将军的士兵不是好士兵。
但也没有随随便便的成功。
在他看来，厨师必须要有刻苦钻研的精神和上进心。
这四个人，不错。
姬总今天刚一进门，就发现墙上了一块椭圆形的木牌。
金色的。
和“烤乳猪”并列，高居所有普通长条木牌之上，无声中透出一股生人勿扰的金贵。
一眼看过去，他的眼睛就瞪起来了。
开水白菜。
是他了解的那个开水白菜吧？
跟烤乳猪一样，这道菜底下都没标价格。
但懂行的都懂。
“要四份。”
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