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之前安心给亨利八世熬的甜菜汁，冷却之后并没有变透明，那么一定是加入牛奶的缘故了。
事实上，现代的制糖工艺是用石灰作为净化剂的，而牛奶和石灰的共同点都是含有大量钙元素，钙很容易和一些杂质结合生成沉淀，所以安心看到冷却结晶后的蔗糖晶体就是透明的了。也正是这个原因，所以牛奶不能和桔子同食，因为桔子中的酸和牛奶中的钙离子生成碳酸钙沉淀无法消化，就会形成胃结石。
但是安心是不知道这个原理的，她只是不小心找对了替代品。
当然，从现代的角度出发，用牛奶制糖是不可想象的，因为成本高昂，可是对当时的欧洲来说，牛奶根本不是什么奢侈品，用牛奶制糖成本还是要远远低于从遥远的东方进口的。
只是，会不会断掉东方商人的财路呢？安心想到了当时的中国还是明朝，糖和瓷器一样是主要换取外汇的手段，那么自己这么做就是典型的吃里爬外了。
不过，科学的精神不就是在于共享吗？再说，如果西方人不再把东方独有的东西当成不易得到的好东西的话，也就不会再去想要掠夺了吧。
安心在从藏书室回来的路上下定了决心。
献给欧洲的第一份礼物（六）
对于安心的到访，萨福克公爵虽然意外表现出来的却是比较克制的欢迎，虽然说不上多么热情，至少没有让安心觉得自己是个不速之客。
“肥皂的事进展的怎么样了？”安心指的是那个法案，自从那天早餐之后，安心就没在伦敦塔见过他。
“因为陛下给议会施加了压力，目前进展顺利，这个星期上议院就能通过，本月末，伦敦人将会进入人手一块肥皂的时代。”查尔斯·布兰登边说嘴角边翘了起来，丝毫不掩饰他的得意。
“那么，您的婚事……”安心也笑着问。
“再说吧，我想等瘟疫结束再向陛下提。”查尔斯·布兰登漫不经心地说道，似乎并不在意，和安心第一次向他提玛德烈公主和他的事时的关注态度判若两人，看来，爱情对男人来说永远排在事业之后。
安心没有过多深究，直接切入正题：“萨福克公爵大人，有没有兴趣再和我合作一次？”
“哦？”查尔斯·布兰登双手抱胸，眯起了眼睛。
“我想请您将领地上种满甜菜。”安心端起杯子，又是牛奶，皱眉，看来茶叶也得从东方进口，从时间上看哥伦布已经发现了美洲，怎么欧洲人还没喝上咖啡？这件事有时间也要想想办法才行。
“甜，甜菜，你是说甜菜？”查尔斯·布兰登仿佛不相信他所听到的话，瞪着眼睛再次同安心确认道。
“没错，就是甜菜，公爵大人，您怎么了？”安心看到查尔斯·布兰登的脸突然红了，充满关切地问道。
“我没事，你种甜菜做什么？”查尔斯·布兰登这么问着脸越发的红。
“制糖。”安心就把她的想法同萨福克公爵说了一遍，说完后就看到他的脸不再是红，而是变白了。
“怎么样，有没有兴趣合作？”安心刻意忽视了他的惊讶，平静地问道。
“你确定我们用甜菜和牛奶就可以生产出蔗糖，就是那种来自东方的昂贵的东西？”萨福克公爵似乎还是不能相信这种事。
“当然，想象一下，全欧洲都是我们的市场，肥皂的事我有欺骗你吗？”安心突然觉得难怪穿越人士都能在古代混得风生水起，做一个现代人简直太占便宜了，她都有点不好意思了。
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